AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ

Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2-3 avuç nohut
• 1 bardak buğday veya dövme
• 3 bardak yoğurt
• 5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Yapılışı:

• Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatın. 
• Hazır haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz.
• Ertesi gün ıslattığınız suyu döküp yıkayın ve üzerine çıkacak kadar su koyup kaynatın. 
• Kaynayınca ateşi biraz kısıp buğday ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. 
• Hazır haşlanmış nohut kullanıyorsanız, nohutu buğdayların pişmesine yakın ekleyin.
• Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın. 
• Yoğurdu tuzla karıştırın. 
• Soğuyan buğday ve nohuta, yoğurdu ekleyin ve karıştırın. 
• Buzdolabında soğumaya bırakın.
• Soğuduğu zaman üzerine kuru nane veya taze nane veya dereotu ve hatta küçük küp doğranmış salatalık ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun..