Malzemeler:
Hamur için;
- 1 tane yumurta
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı şeker
- Hamur aralarına sürmek için, 2 yemek kaşığı tereyağ
İçi için;
- 2 tane haşlanmış patates
- 10 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Üzerine:
- Yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı:
- Hamur için olan malzemelerden güzel bir hamur yoğurulur, yarım saat dinlendirilir.
- Bekleyen hamur 3 parçaya bölünür.
- Her 3 parça hamur, tekrar 5 er eşit parçaya bölünür. Toplam 15 bezemiz olacak.
- Bezeler tabak büyüklüğünde açılır.
- Aralarına tereyağ sürülür.
- 5'erli üst üste koyulur.
- Buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
- Buzdolabından çıkarılan hamurlarımız 2 katı büyüklüğünde olacak şekilde açılır.
- 8 eşit parçaya kesilir, iç harçtan koyulur, sigara böreği gibi sarılır.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
