Nefis Kebereli(Kaparili) Hamur Türlüsü Tarifi

Nefis Kebereli Hamur Türlüsü Tarifi,Kaparili Hamur Türlüsü Tarifi,Kebereli Hamur Türlüsünün Yapılışı,Resimli Kebereli Hamur Türlüsü Tarifi,Kaparili Hamur Türlüsü Nasıl Yapılır?

Keberli Hamur Türlüsü İçin Malzemeler:

Hamuru İçin Malzemeler:

- 2,5-3 su bardağı un (azar azar eklenecek)
- 1 adet yumurta
- 10 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı soğuk su
- Tuz

İçi İçin Sebzeli Harç:

- 200gr kuş başı tavuk
- 1 su bardağı mantar
- 1 kırmızı biber
- 4 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı kebere "kapari"
- 1 tatlı kaşığı toz hardal
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber

Harcın Hazırlanışı:

-Tavukları tavaya koyarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyin,küçük doğranmış tüm sebzeleri katarak soteleyin.
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Baharatları ekleyip karıştırın.

Kebereli Hamur Türlüsünün Yapılışı:

- Unu geniş bir kaba koyun ve soğuk tereyağını bıçakla doğrayarak una ekleyin.
- Diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurun.
- Hamurun yarıdan fazlasını yağlanmış kenarlı bir tepsiye elinizle bastırarak yerleştirin,hamurun kenar kısımlarından yukarı doğru çıkmasını sağlayın.
- Ortasını çatalla delip 170 derecede ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşene kadar ön pişirme yapın.
- Pişen harcı hamurun içine yayın.Diğer hamur parçasını merdaneyle açın ve harcın üzerine kapatın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.170 dercede altın rengini alıncaya kadar pişirin.

NOT: Resimlerde görüldüğü gibi arzuya göre iki şekilde de yapılabilir!
Aklınıza takılan bir şey olduğunda yorum bölümünden sorabilirsiniz!
Afiyet şifa olsun :)