KEK KALIBINDA BÖREK NASIL YAPILIR? (KALIPTA BÖREK)
Malzemeler:
- 4 adet yufka,
- 1yumuta,
- 1 çay bardağı süt,
- 1çay bardağı soda,
- Yarım bardak sıvıyağ (ayrı bir kapta 4'ü karıştırılır)
- 4-5 orta boy haşlanmış patates,
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir ,
- 1 soğan,
- Tuz, karabiber,
- Pul biber,kuru nane(1 çay kaşığı),
- Patates ezilir, içine soğan, kaşar ,baharatlar ,tuz ve az sıvı yağ karıştırılır.
Yapılışı:
- Öncelikle kek kalıbımızı margarinle yağlıyoruz.
- 1. yufkayı kalıbın içine kenarları taşacak şekilde yerleştiriyoruz.
- 2.yufkayı elimizle ortadan ikiye bölüyoruz ve parçaları kalıbın içine karşılıklı olarak büzüştürerek yerleştiriyoruz.
- Üzerine süt, yumurta ve soda karışımından fırçayla sürüyoruz.
- Üstüne patatesli karışımdan koyuyoruz.
- 3. yufkada aynı şekilde kalıbın içine yerleştiriyoruz yine fırçayla karışımdan sürüp patatesli harçtan koyup 4.yufkayıda ikiye bölerek koyuyoruz.
- Kenarlardan sarkan yufkayı üzerine kapatarak topluyoruz orta kısmı parmağımızla açıp böreğin üzerine kapatıyoruz.
- Üzerine kalan sostan sürüp susam serpiyoruz.
- Buzdolabında yaklaşık 1 saat bekledikten sonra 180 derece fıında pişiriyoruz.
*Dilerseniz aynı yöntemle iç harçı peynirli veya kıymalı olarakta yapabilirsiniz. Akşamdan hazırlayıp kalıpla beraber dolapta 1 gece beklerse daha lezzetli oluyor. Hem kahvaltıya hazır bir börek olmuş oluyor tercih sizin.
Afiyet olsun.
Kek Kalıbında Börek Tarifi; http://seftenyemektarifleri.com
Yemek Tarifleri Facebook; https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri
