ISPANAKLI TAVA BÖREĞİ TARİFİ

Tavada Kolay Ispanaklı Börek Tarifi, Ispanaklı Börek Tarifi, Tava Böreği, Tavada Börek Nasıl Yapılır, kolay börek tariflerine Şeften Yemek Tarifleri'nden ulaşabilirsiniz..

Malzemeler:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 küçük soğan
• 3 adet yufka
• ½ su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• ½ çay kaşığı ekmek sodası (karbonat)
•  Lor peyniri

Üzeri için dilerseniz; Haşhaş, susam veya çörekotu..


Hazırlanışı:

• Süt, soda, yoğurt, yumurta, 2 kaşık yağ, iki çimdik tuz  bir kasede çırpılır ve kenara alınır. 
• Derin bir tavada 2 kaşık sıvıyağ ile doğranmış soğan 3 dakika kadar sotelenir.
• Doğranmış ıspanak içerisine atılır. Ispanaklar biraz ölünce, kenara alınır. 
• Ispanaklara lor peyniri eklenir.
• Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ sürülür. 1 yufka altına serilir, fazlası tavanın yanlarından sarkmalıdır. 
• Hazırlanmış olan sodalı karışım fırça yardımı ile en alt kata sürülür.
• 1 yufka parçalara bölünür ve tavadaki yufkanın üzerine sarkmayacak şekilde koyulur. Kat kat koyun yani :) Üzerine sodalı karışım sürülür.
• Bütün ıspanaklı iç harç eklenir ve üzerine sarkıtmadan diğer yarım yufkada parça parça koyulur ve sodalı harç sürülür. 
• Yanlardan sarkan yufka içeri doğdu katlanır ve yufkanın üzeri kapatılır. gerekirse bir yarım yufka en üst kısmı kapatmak için kullanılır.
• Sodalı karışım en üst kata da sürülür ve üzerine  dilerseniz susam, çörekotu veya haşhaş eklenir. 
• Tava Böreği ocakta altı üstü kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun..

MUSKA BÖREK TARİFİ

Muska Börek Yapılışı;

Malzemeler:

• 2 adet yufka

Sos için;

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt,
• Yarım su bardağı süt,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• Yarım çay kaşığı karbonat,

İçi için;

• Lor
• Maydanoz
• Tuz
• Veya içinde ne dilerseniz ;)

Üzerine:

• Susam
• Çörekotu

Yapılışı:

• Öncelikle sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
• 1 yufka alınır, tezgaha serilir, ortadan ikiye katlanır.
• 4 parmak genişliğinde uzun şeritler kesilir.
• Şerit yufkaların yarısına sostan sürülür, diğer yarısı üzerine kapanır.
• İç harçtan bir ucuna koyulup, kalan kısma sosta sürülüp, muska şeklinde sarılır.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• Kalan sos üzerlerine sürülür, isteğe göre susam ve çörekotu serpilir.
• Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun...

Muska Börek Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Hamur İşleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

KAVURMALI MİLFÖY BÖREĞİ TARİFİ

Milföy Böreği Kavurmalı Yapılışı:

Malzemeler:

• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 kg.kemiksiz dana kuşbaşı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 850 ml. sıcak et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 dal taze kekik
• 8-10 adet arpacık soğan
• 2 diş sarımsak
• 250 gr. kestane mantarı
• 8-10 dilim pastırma
• 75 gr.taze kaşar
• Milföy hamuru

Hamuru açmak için:

• Un
• Üstüne sürmek için:
• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

• Tabanı geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın. Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle baharatlandırın.Tavaya koyup her tarafları kahverengi olana kadar kızartın..Etler kızarınca üstüne unu serpin ve etlerin her tarafının una bulanmasını sağlayın.
• Daha sonra et suyunu ve 2 dal kekiği ekleyin. Su kaynayınca ağzını kapatın ve yaklaşık 1,5 saat etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Arada sırada kontrol ederek suyunu çok çekmişse az su ekleyin.
• Etler pişerken başka bir tavaya tereyağını koyun ve orta ateşte eritin.Doğranmış arpacık soğanları ,mantarları, kıyılmış sarımsağı ve kalan kekiğin yapraklarını da aynı tavaya ekleyip mantarların bıraktığı su buharlaşana kadar pişirin. Bir kenara alın.
• Etler pişince bu tavadaki tüm mantarlı karışımı etlerin olduğu geniş tabanlı tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Pastırmaları dilim dilim tezgaha yayın. Taze kaşarları parmak boyunda kesin, pastırmalara pay edin ve dolma sarar gibi pastırmaları peynirlerin üzerine sarın.
• Sardığınız pastırmaları ısıya dayanıklı bir kaba aralıklı olarak diklemesine koyun.Etrafını mantarlı et karışımı ile doldurun. Unlu bir tezgahta milföy hamurlarınızı kenarlarından dikkatlice birleştirerek büyük bir parça elde edin.Kabınızın ölçüsüne göre tek bir hamur haline getirin. Milföy hamurunu çok inceltmeyin, ne kadar inceltirseniz o kadar az kabaracaktır.
• Kabın üstünü bu hamurla kapatın ve kenarlarını elinizle yapıştırın..Çırpılmış yumurta sarısını üzerine sürün.
• Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika hamur kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Kavurmalı Milföy Böreği Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Börekler Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

KEK KALIBINDA KOLAY BÖREK TARİFİ

KEK KALIBINDA BÖREK NASIL YAPILIR? (KALIPTA BÖREK)

Malzemeler:

• 4 adet yufka,
• 1yumuta,
• 1 çay bardağı süt,
• 1çay bardağı soda,
• Yarım bardak sıvıyağ (ayrı bir kapta 4'ü karıştırılır)

• 4-5 orta boy haşlanmış patates,
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir ,
• 1 soğan,
• Tuz, karabiber,
• Pul biber,kuru nane(1 çay kaşığı),
• Patates ezilir, içine soğan, kaşar ,baharatlar ,tuz ve az sıvı yağ karıştırılır.

Yapılışı:

• Öncelikle kek kalıbımızı margarinle yağlıyoruz.

• 1. yufkayı kalıbın içine kenarları taşacak şekilde yerleştiriyoruz.
• 2.yufkayı elimizle ortadan ikiye bölüyoruz ve parçaları kalıbın içine karşılıklı olarak büzüştürerek yerleştiriyoruz.
• Üzerine süt, yumurta ve soda karışımından fırçayla sürüyoruz.

• Üstüne patatesli karışımdan koyuyoruz.
• 3. yufkada aynı şekilde kalıbın içine yerleştiriyoruz yine fırçayla karışımdan sürüp patatesli harçtan koyup 4.yufkayıda ikiye bölerek koyuyoruz.

• Kenarlardan sarkan yufkayı üzerine kapatarak topluyoruz orta kısmı parmağımızla açıp böreğin üzerine kapatıyoruz. 
• Üzerine kalan sostan sürüp susam serpiyoruz.
• Buzdolabında yaklaşık 1 saat bekledikten sonra 180 derece fıında pişiriyoruz.

*Dilerseniz aynı yöntemle iç harçı peynirli veya kıymalı olarakta yapabilirsiniz. Akşamdan hazırlayıp kalıpla beraber dolapta 1 gece beklerse daha lezzetli oluyor. Hem kahvaltıya hazır bir börek olmuş oluyor tercih sizin.

Afiyet olsun.

Kek Kalıbında Börek Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri