Türlü Yemeği Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 250 gr kuru fasulye
- 250 gr mısır
- 3adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet acı cin biber
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1sap kereviz
- 200 gr sucuk
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yeteri kadar tuz
- 2 su bardağı et suyu veya 2 adet et bulyon
Yapılışı:
- Fasulyeli kış türlüsü yemeğimizin hazırlığına bir gece önceden kuru fasulyeleri ıslatarak başlayalım.
- Kerevizi ve havucu yıkayarak temizleyelim.
- Ardından kerevizi ince olarak şeritler halinde doğrayalım.
- Havuçları verev şeklinde dilimleyerek doğrayalım.
- Kuru soğanın kabuklarını soyarak yemeklik doğrayalım.
- Acı cin biberlerin çekirdeklerini temizleyerek jürdan şeklinde doğrayalım.
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı margarini alarak eritip yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Üzerine kerevizi ve havuçları ekleyerek 2-3 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
- Ardından sucuğun kabuklarını soyarak ince dilimler halinde doğrayıp tencereye ekleyelim.
- Biber, fasulye ve mısırı sucuğun üzerine ilave ederek 2 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kadar karabiber ve tuzla yemeğimizi lezzetlendirelim.
- Yemeğimizi birkaç dakika daha kavurarak üzerine 2 su bardağı kadar sıcak et suyunu ilave edip tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 25-30 dakika kadar sebzeler ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Kıyılmış maydanoz yapraklarıyla yemeğimizi süsleyerek servise sunalım.
- Fasulyeli kış türlüsü hazır
Afiyet olsun..
