İÇLİ SALATALIK TURŞUSU TARİFİ

Turşu Nasıl Yapılır, Kolay Turşu Tarifi, En Kolay Turşu Tarifi, Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır, Kışlık Hazırlıkları, Kış İçin Neler Yapılır, Turşu Suyu Tarifi, Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır, Dolma Turşu, Salatalık Dolması Turşu, Dolma Salatalık Turşusu, Turşu Dolması, Dolma Turşu

Malzemeler:

• Turşuluk salatalık
• Kırmızı biber (acı veya acı olmayan tercih sizin)
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı iri tuz (kaya tuzu)
• Kaynamış soğumuş su

Yapılışı:

• Salatalıkların içi kabak oyucuyla oyulup, boşaltılır.
• Kırmızı acı biber ile doldurulur.
• Her bir kavanoz için 1 çorba kaşığı kaya tuzu, 2 çorba kaşığı sirke, 2-3 diş sarımsak (ikiye bölünmüş), ve aldığı kadar kaynamış soğumuş su koyulur. 
• Kapaklar sıkıca kapatılır.
• İçli salatalık turşusu serin ve kuru bir yerde bekletilerek 15-20 gün sonra tüketilebilir.

Afiyet olsun...

SÜTLÜ BİBER TURŞUSU TARİFİ

Sütlü Biber Turşusu Nasıl Yapılır?, Biber Turşusu Nasıl Yapılır?, Sütlü Biber Turşusu Tarifi, Biber Turşusu Nasıl Yapılır?, Biber Turşusu Tarifi, En Kolay Turşu Tarifi, Evde Sütlü Biber Turşusu Yapılışı, Kolay Biber Turşusu Tarifi

Malzemeler:

• 4 litre koyun sütü
• 75 gram tuz
• Dolmalık biber 

Hazırlanışı:

• Süt ve tuzu birlikte kaynattıktan sonra bir süre soğumaya bırakın.
• Biberlerin kapaklarını kesip, çıkarın.
• Çekirdek yataklarını çıkarın.
• Yıkayın.
• Kapaklı derin bir kaba biberleri ağızları yukarı gelecek şekilde sıralayın.
• Hazırladığınız sütü biberlerin içine dökün.
• Kapağını kapatın.
• 20 gün oda sıcaklığında bekletin.
• Bu süre içinde biberlerin içindeki tuzlu süt lor peyniri haline dönüşecektir.
• Biberleri çıkarın.
• Yarıdan keserek soğuk servis yapın.
• Hazırladığınız turşuyu daha sonra buzdolabında bekletin.

Not: Dilerseniz malzemeyi yarı yarıya azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun..

TAZE FASULYE TURŞU SOTE TARİFİ

Taze Fasulye Turşusu Sote Tarifi, Taze Fasulye Turşusundan Yemek Yapılışı, Taze Fasulye Yemeği, Fasulye Yemeği, Fasulye Turşusundan Yemek Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• Yarım kilo taze fasulye turşusu
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 200 gram yoğurt (dilerseniz)
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz
• Dereotu (dilerseniz)

Hazırlanışı:

• Tereyağını bir tencerde eritin.
• İçine fasulye turşusunu ilave edin, kavurun.
• Soğan ve sarımsakları doğrayıp, üzerine ilave edin.
• Soğanlar pembeleştiğinde kırmızı biber ve kara biber serpiştirin.
• Bir kaç kere daha karıştırın.
• Kıyılmış dereotu serpiştirin.
• Sıcak sıcak, dilerseniz yanında yoğurtla servis edin.

Afiyet olsun...

DOĞRAMA TURŞU TARİFİ (KIYMA TURŞU TARİFİ)

Kıyma / Doğrama Turşu Nasıl Yapılır?

Turşumuzun içinde su yok, kalın tuz yerine ise normal tuz kullanıyoruz. Sebzeler bütün olarak değil, doğranarak kullanıldığı için sunum olarak da güzel bir turşu oluyor. Toplamda 7 kilo sebze ve bir orta boy beyaz lahanadan yapılıyor, malzemeleri kendi isteğinize göre de seçebilirsiniz ama kg. ölçülerine dikkat edilmesi gerekiyor aksi taktirde sirke ve tuz oranı eksik veya fazla gelebilir. Ben 3 litrelik kavanozlardan kullanıyorum, iki tam dolu biri de yarım olmak üzere toplamda 2.5 kavanoz turşu çıkıyor.

Doğrama Turşu Malzemeleri;

• 2 kg. kornişon salatalık
• 1 kg. Acur
• 1 kg. Taze Kırmızı biber
• 1 kg. Yeşil biber
• 2 kg. havuç
• 1 orta boy beyaz lahana
• 2 demet maydonoz
• 1 demek kereviz sapı
• 250 gr sarımsak
• 1250 gr. sirke
• 1.5 su bardağı normal sofralık tuz
• 1 yemek kaşığı limon tuzu

Kıyma Turşu Yapılışı:

• Tüm malzemeleri iyice yıkadıktan sonra büyük bir kabın içerisine (kavanozlara değil) hepsini 2-3 cm. büyüklüğünde doğruyoruz. 
• Tüm malzemeleri doğrama işlemi bittikten sonra 1.5 su bardağı tuzu malzemelerin üzerine döküp, tuzla malzemeleri ovuyoruz ve tam 1.5 saat o şekilde bekletiyoruz.
• Sebzeler 1.5 saatin sonunda sularını salmış oluyorlar.
•  Malzemeleri, üzerine sirke, sarımsak ve limon tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra kavanozlara doldurup, sirkeli tuzlu suyu kavanozlara eşit oranda paylaştırıyoruz. 
• Tüm suyu kullandığınızdan emin olun. 10-15 gün sonra turşunuz hazır.

Afiyet olsun.

Yarma/Doğrama Turşu Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Turşu Taifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri