Damla Sakızlı Kurabiye Yapılışı;
Damla Sakızlı Kurabiye İçin Malzemeler:
- 125 gr. tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz Damla sakızı
- 2 su bardağı çekilmiş fındık
Damla Sakızlı Kurabiye Hazırlanışı:
- 125 gr. oda sıcaklığında bekleyip yumuşamış tereyağını, 1 çay bardağı sıvıyağı, toz şekeri ve 1 adet yumurtanın sarısını karıştırma kabına alıyoruz.
- Bu malzemeleri iyice karıştırıp, yoğuruyoruz. 1 su bardağı nişastayı, toz damla sakızını ve yarım paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı da diğer malzemelere ekleyip yoğuruyoruz.
- Tüm bu malzemelere 3 su bardağı unu yavaş yavaş, yoğurdukça ekleyip, kulak memesi kıvamında olana kadar hamuru yoğuruyoruz.
- Kurabiye hamurumuzun hazırlanışı oldukça kolay ve de pratik, bu yüzden acil durumlarda, ani misafir gelmesi gibi durumlarda hemen yapılabilir.
- Hamuru yoğurma işlemi bittikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvalıyoruz.
- Bir kenara ayırdığımız yumurta akını hafifçe çırpıp yuvarladığımız kurabiye hamurlarımızı bu yumurta akına batırıyoruz. Ardından da isteğe göre Hindistan cevizine, fındığa ya da cevize batırıp fırın tepsisine diziyoruz.
- Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyelerimizi 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzerindeki malzemeler kızarana kadar pişiriyoruz.
- Kurabiyeler piştikten sonra mutfaktan yükselen ve evin her köşesini saran damla sakızı ve kurabiye kokusuna hiç kimse hayır diyemeyecek. Ev halkının mutfağa koşarak geldiğini büyük bir gururla izleyeceksiniz.
Afiyet olsun..
