ARNAVUT BÖREĞİ TARİFİ

Arnavut Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağında biraz fazla su
• 1 dolu tutam tuz

Ara katları için;

• 250 gr. tereyağı
• 1 su bardağı sıvıyağ

İç Harç için;

• 500 gr. ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

• Hamuru için tüm malzemeyi yoğurun. 15-20 dakika dinlendirin.
• İç harç için ıspanağı ayıklayıp irice doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ısınınca önce soğanları sonra ıspanağı ekleyip çok az kavurun, tuz ve karabiber ile lezzetlendirip soğuması için kenara alın.
• Ara katman için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırıp kenarda bekletin.
• Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölün.
• Her iki parçayı da 20-25 cm çapında açın.
• Hamurların kenarlarına 6-7 cm’lik çizikler atın, dibine kadar atmamaya dikkat edin.
• Bu kenarların her birinin üzerine tereyağlı karışımı sürerek katlayın ve hamurları yeniden açın.
• Hamurlardan birini tepsiye serin ve iç harcı içine yapıp diğer hamuru da üzerine kapatın ve kenarlarına burgu şekli verin.
• Üzerine kalan tereyağlı harcı sürün.
• 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

Afiyet olsun..

ISPANAKLI TAVA BÖREĞİ TARİFİ

Tavada Kolay Ispanaklı Börek Tarifi, Ispanaklı Börek Tarifi, Tava Böreği, Tavada Börek Nasıl Yapılır, kolay börek tariflerine Şeften Yemek Tarifleri'nden ulaşabilirsiniz..

Malzemeler:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 küçük soğan
• 3 adet yufka
• ½ su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• ½ çay kaşığı ekmek sodası (karbonat)
•  Lor peyniri

Üzeri için dilerseniz; Haşhaş, susam veya çörekotu..


Hazırlanışı:

• Süt, soda, yoğurt, yumurta, 2 kaşık yağ, iki çimdik tuz  bir kasede çırpılır ve kenara alınır. 
• Derin bir tavada 2 kaşık sıvıyağ ile doğranmış soğan 3 dakika kadar sotelenir.
• Doğranmış ıspanak içerisine atılır. Ispanaklar biraz ölünce, kenara alınır. 
• Ispanaklara lor peyniri eklenir.
• Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ sürülür. 1 yufka altına serilir, fazlası tavanın yanlarından sarkmalıdır. 
• Hazırlanmış olan sodalı karışım fırça yardımı ile en alt kata sürülür.
• 1 yufka parçalara bölünür ve tavadaki yufkanın üzerine sarkmayacak şekilde koyulur. Kat kat koyun yani :) Üzerine sodalı karışım sürülür.
• Bütün ıspanaklı iç harç eklenir ve üzerine sarkıtmadan diğer yarım yufkada parça parça koyulur ve sodalı harç sürülür. 
• Yanlardan sarkan yufka içeri doğdu katlanır ve yufkanın üzeri kapatılır. gerekirse bir yarım yufka en üst kısmı kapatmak için kullanılır.
• Sodalı karışım en üst kata da sürülür ve üzerine  dilerseniz susam, çörekotu veya haşhaş eklenir. 
• Tava Böreği ocakta altı üstü kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun..

ISPANAKLI GÖZLEME TARİFİ

Ispanaklı Kolay Gözleme Nasıl Yapılır? Ispanaklı Kolay Börek, Tavada Kolay Börek, Gözleme Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• ½ demet yıkanmış ıspanak
• 1 adet yufka
• Dereotu
• 2 dilim rendelenmiş peynir
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

• Ispanak ve dereotu doğranır.
• Peynirle birlikte yufkanın ortasına koyulur.
• Yoğurtla sıvıyağ çırpılır, yanda boş kalan kısımlara sürülür. 
• Katlanır. 
• Tavada, gözlemenin  her iki tarafıda pişirilir, üzerıne tereyağı sürülür.

Afiyet olsun.