Geçen gün televizyonda gördüğüm bu tarifi, aklımdan çıkaramayınca yapmaya karar verdim. ;) Dayanamayıp yaptığım gece yedim.. Size tavsiyem tarifteki gibi 1 gece buzdolabında beklettikten sonra tüketin, yoksa düz bir tabakta ters çevirip yeyemezsiniz şekil kalıcı olmuyor acele edenlerde.. ;))
Malzemeler:
Muhallebi için;
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 litre süt
- 1 limon kabuğu bütün şekilde
- 1 paket vanilya
Karamel İçin;
- 1 su bardağı şeker
Yapılışı:
- Önce 1 su bardağı şekeri küçük bir tava veya tencerede yakıp karamelize ediyoruz. Damak tadınıza göre az veye çok yakabilirsiniz.
- Küçük kaselere veya fincanlara 1-1,5 yemek kaşığı karamel koyuyoruz ve şöylee bi çevirip yanlarına bulaştııyoruz.
- Muhallebi için; tencereye yumurta şekeri koyup çırpıyoruz. Unu ekleyip çırpıyoruz.
- Sütü azar azar ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Tam karışınca ocağı yakıp vanilini ekleyip pişiriyoruz.
- 1 limonun kabuğunu elma kabuğu gibi soyup muhallebimizin içine atıyoruz aroma vermesi için, muhallebi piştikten sonr bütün halde çıkarıp atacağız.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırıp ( bu tarifte 8 küçük kasede krem karamel elde ettim ), 1 gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapabiliriz.
