NEFİS AHUDUDULU PUF TARİFİ

Ahududulu Puflar, Meyveli Milföy, Milföy Hamuru, Ahududulu Milföy, Tatlı Milföy, Tatlı Puf Börek, Ahududu Sos Nasıl Hazırlanır, Milföy Nasıl Pişirilir

Malzemeler:

• 2 yaprak çözülmüş milföy hamuru
• Yaklaşık (100 - 150 gr) ahududu
• Esmer şeker
• 1 çay kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Bir blender ile ahududuları püre haline getirin ve şeker ekleyin. 
• Eğer isterseniz, bir çay kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
• Eğer cömertçe şeker ile çalışmak isterseniz tezgaha biraz şeker serpin, milföy hamurunu üzerine koyup düzleştirin. 
• Ahududulu sosu milföy hamurunun üzerine yayın, çok fazla bol sürmeyin,sızmasın.. 
• Milföyün dar uçlarında ortaya doğru iki taraftan birden rulo olarak sarın. 
• Streç filme sıkıca sarıp yarım saat buzdolabına koyun. 
• Milföy hamuru şeklini aldıktan sonra buzdolabından çıkarıp, parmak kalınlığında dilimleyin.
• Pişirme kağıdı ile kaplı geniş bir fırın tepsisine koyun. 
• Milföy hamurunun paketi üzerindeki talimatları göz ardı etmeyin, pişirme süresi değişiklik gösterebilir.
• Sos biraz akabilir ama dert değil, tadı mükemmel olacaktır..
• Dondurmayla veya dondurma olmadan, sıcak veya soğuk yiyin. :)

Afiyet olsun..

VANİLYA KREMALI ORMAN MEYVELİ MİLFÖY TATLISI TARİFİ

Vanilya Kremalı Orman Meyveli Milföy Tatlısı Yapılışı, Milföy Pastası Nasıl Yapılır, Milföy Pastası Tarifi, Meyveli Milföy, Milföy Tatlısı Tarifi ve nefis tatlı tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde..

Malzemeler:

• 12 yaprak milföy
• Yarım litre süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un (dolu ama çok tepeli olmasın)
• 2 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 125 gr tereyağı
• Yarım kilo ayıklanmış frambuaz, çilek veya böğürtlen
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Hazır meyveli veya çikolatalı sos

Yapılışı:

• Tencereye yumurta sarısı konulup çırpma teliyle çırpılır.
• Üzerine nişasta,un,şeker ve soğuk süt konularak karıştırarak kaynatılır.
• Muhallebi kıvamından biraz koyu kıvama gelince ocaktan alınarak içine vanilya eklenir.
• Çırpma kabına dökülerek ılıyınca içine tereyağı atılır.
• Mikser yardımıyla on dakika kadar çırpılır.
• Buzdolabına konularak soğutulur.(1-2 saat kadar)
• Milföy hamurları dolaptan çıktıktan sonra on dakika kadar dışarıda bekletilir.
• Uzunlamasına ikiye kesilir.
• Yağlı kağıt serili tepsiye yan yana dizilir.
• Çatalı bir kaç yerine batırarak fazla kabarması engellenmiş olur.
• Tepsiye konulan milföylerin üzerine tekrar yağlı kağıt konularak üzerine alttaki tepsiden bir boy küçük tepsi konulur.(yani iki tepsi arasında pişecek)
• Önceden ısınmış 220-230 derecelik fırında kızarana kadar pişecek.
• Fırından çıkan hamurlarda kabaran köşeler kalmışsa sıcakken bez yardımıyla basıp kabaran yeri indirilir.
• Açıkta iyice soğuması için bekletilir.
• Buzdolabında katı kıvama gelen kremayı mikserle tekrar pürüzsüz olması için çırpılır.
• Bir kat milföy alınır.
• Sıkma torbasıyla krema ara ara sıkılır veya spatula ile sürülür.
• Aralarına meyveleri dizilir.
• İkinci kat konularak tekrar aynı işlem yapılır.
• Üzerilerine pudra şekeri serpilir.
• Tekrar en son katı olacak şekilde süslenir.
• Bu şekilde malzeme bitene kadar pastalar hazırlanır.
• Buzdolabında bir-iki saat dinlendirilir. Fazla durursa milföy yumuşar!
• Servis yaparken üzerine meyveli veya çikolatalı sos gezdirerek sunulur.

Afiyet olsun..