İşkembe Çorbası Tarifi, Kolay İşkembe Çorbası, Evde İşkembe Yapmak, Çorba Çeşitleri,İşkembe Nasıl Temizlenir?
İşkembe Nasıl Temizlenir??? TIKLAYIN....
İşkembe Çorbası İçin Malzemeler:
- 500 gram koyun veya dana işkembe
- 2 kahve fincanı sirke
- 6 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
Hazırlanışı:
- İşkembeyi temizleyin.
- Bir tencereye bolca su, tuz ve temizlenmiş işkembeyi koyup, ateşe bırakın.
- Su kaynayıncaya kadar tencerenin kapağını kapatmayıp, suyun üstündeki köpükleri bir kevgirle alın.
- Köpük kesilince tencerenin kapağını kapatıp, işkembeler pişinceye kadar kaynatın.
- İşkembeler pişince tencerede de 7-8 bardak su kalınca tencereyi ateşten alın.
- İşkembeleri sudan çıkarıp küçük parçalara doğrayın.
- Tekrar tencereye koyarak 1-2 taşım kaynatın.
- Sarımsakları soyup, azıcık suyla havanda incecik dövün.
- Dövülmüş sarımsakları sirkeyle karıştırıp kaynayan çorbaya ilave edip hemen ateşten alın.
- Çorba kasesine boşaltın.
- Bir kaşık yağı tavada eritip ateşten alın.
- İçerisine hemen kırmızıbiber döküp karıştırın.
- Kasedeki çorbanın üzerine yağı gezdirip servis yapın.
Not: Hazır işkembe ile yapmak isterseniz, 250 gram işkembeyi kaynayan suya atıp, 5-10 dakika pişirin. Sonra sarımsak ve sirkesini koyup, kırmızıbiberli yağ gezdirip, servis yapın.
Afiyet olsun...
