EVDE İŞKEMBE ÇORBASI NASIL YAPILIR?

İşkembe Çorbası Tarifi, Kolay İşkembe Çorbası, Evde İşkembe Yapmak, Çorba Çeşitleri,İşkembe Nasıl Temizlenir?

İşkembe Nasıl Temizlenir??? TIKLAYIN....




İşkembe Çorbası İçin Malzemeler:

• 500 gram koyun veya dana işkembe
• 2 kahve fincanı sirke
• 6 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• Tuz

Hazırlanışı:

• İşkembeyi temizleyin.
• Bir tencereye bolca su, tuz ve temizlenmiş işkembeyi koyup, ateşe bırakın.
• Su kaynayıncaya kadar tencerenin kapağını kapatmayıp, suyun üstündeki köpükleri bir kevgirle alın.
• Köpük kesilince tencerenin kapağını kapatıp, işkembeler pişinceye kadar kaynatın.
• İşkembeler pişince tencerede de 7-8 bardak su kalınca tencereyi ateşten alın.
• İşkembeleri sudan çıkarıp küçük parçalara doğrayın.
• Tekrar tencereye koyarak 1-2 taşım kaynatın.
• Sarımsakları soyup, azıcık suyla havanda incecik dövün.
• Dövülmüş sarımsakları sirkeyle karıştırıp kaynayan çorbaya ilave edip hemen ateşten alın.
• Çorba kasesine boşaltın.
• Bir kaşık yağı tavada eritip ateşten alın.
• İçerisine hemen kırmızıbiber döküp karıştırın.
• Kasedeki çorbanın üzerine yağı gezdirip servis yapın.

Not: Hazır işkembe ile yapmak isterseniz, 250 gram işkembeyi kaynayan suya atıp, 5-10 dakika pişirin. Sonra sarımsak ve sirkesini koyup, kırmızıbiberli yağ gezdirip, servis yapın.

Afiyet olsun...

Lezzetli Bir Çorba Nasıl Yapılır?

Çorba Nasıl Yapılır?,Ev Çorbası Nasıl Yapılır?,Lezzetli Bir Çorba Nasıl Yapılır?,Kolay Çorba Nasıl Yapılır?,Çorba Pişirme Teknikleri,Çorba,Çorbalar...

Çorbalar mide öz sularını harekete geçirip iştah açtıkları için yemek listelerinde ilk yeri işgal etmektedirler.Hemen hemen herkes tarafından sevilen çorba hastalık ve nekahat dönemlerinde de çokça tüketilmektedir.

Çorbalar;sabah,öğle ve akşam olmak üzere her menüde kullanılabilen bir yemek çeşididirler.

Besin değerleri,içene konan maddelere göre değişmektedir.İçine katılan et suyu ,yaş kuru sebze,süt ve yumurta çorbanın besin değerlerini çok arttırmaktadır.Sırasında iyi hazırlanmış ve sütle terbiye yapılmış bir çorba tam besin yerine geçmektedir.Sindirimi kolay besleyici değeri yüksek olduğu için çocuklar,gençler,yetişkinler,hastalar,hamile ve özellikle bebeği olan emziren Anneler için uygun bir yiyecektir.

ÇORBALARIN BESLEYİCİ DEĞER VE TATLARINI ARTTIRMA YOLLARI:

İyi bir çorbanın  mutlaka et veya tavuk suyuyla pişirilmesi gerekir.Bundan başka çorbaya terbiye dediğimiz bir karışım da katılmak suretiyle çorbanın besleyici değeri ve lezzeti arttırılır.

ÇORBA PİŞİRME TEKNİKLERİ:

Lezzetli ve besin değeri yüksek bir çorba pişirmek için et suyu tavuk suyu vb. gibi malzemeleri kullanmak lazımdır.Bütün çorbalar kullanılan malzeme ve pişirme tekniğine göre 3 şekilde pişirilirler:

-Miyaneli Çorbalar(Un-Yağ karışımına miyane denir)

-Taneli Çorbalar

-Süzme veya ezme çorbalar

MİYANELİ ÇORBALAR:

Çorbaların ekserisi miyane tekniğine göre pişirilmektedir. Miyane demek aynı miktarda un ve yağı tencerede pembeleşmeden kavurma demektir.Sonra buna gereği kadar et,tavuk vb. suyu koyup ve istenirse domates,pişmiş et,yaş sebze vb. konularak çeşitli çorbalar yapılır.Unla yağ kuru sıcakta çok kavrulursa unun proteini azalır.Bu bakımdan 1-2 karıştırma kafidir.

Miyaneli çorba çeşitlerine örenkeler: Yoğurt çorbası,şafak çorbası,taze tarhana çorbası,düğün çorbası vb.

TANELİ ÇORBALAR:

Çorbanın mühim bir kısmıda taneli olarak pişirilmektedir.Taneli çorba demek, et ,tavuk veya sade suyun içerisine yaş veya kuru sebze,pirinç,şehriye, mercimek gibi besinleri atıp pişirme demektir.

Taneli çorba çeşitlerine örnek: Pirinç Çorbası,Şehriye çorbası,Taneli sebze çorbası,Taneli yeşil mercimek çorbası vb. gibi

SÜZME VEYA EZME ÇORBALAR:

Çorbaların önemli bir kısmı da süzme veya ezme çorbalardır.İçimi kolay olduğu için hemen hemen herkes tarafından diğer çorbalara tercih edilir.

Süzme veya ezme çorba demek,et, tavuk veya sade suda taneli besin maddelerini ezilinceye kadar pişirmek,sonra süzgeçten veya püre makinesinden geçirmek demektir.

Süzme veya ezme çorba çeşitlerine örnek: Kırmızı ve yeşil mercimek çorbası,sebze çorbası,patates çorbası vb. gibi.

ÇORBALARI SÜSLEME VE SERVİSE HAZIRLAMA YOLLARI:

Hazırlanan çorbaları göze hoş göstermek ve iştah açıcı hale getirmek için üzerine,maydanoz,nane veya baharat karışımı koymak suretiyle süsleyebilirsiniz!

Yağ ve baharat karışımı hazırlanırken,yağı tavada yakmadan eritip ateşten alıp,içerisine kırmızı biber koyup karıştırınız.Çorbayı servis kasesine koyduktan sonra bu karışı üzerine dökünüz.

Nane ve maydanoz da yıkanıp,kıyılıp ve yaprak halinde çorba servisine konduktan sonra üzerine serpilip süslenebilir.

Not:Çorba hiç bir zaman soğuk servis edilmez,çorba sıcak lezzetlidir.

PEYNİRLİ SEBZE ÇORBASI TARİFİ

Peynirli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır, Sebze Çorbası Tarifleri, Sebze Çorbası Yapılışı, Organik çorba Tarifi,Bebekler İçin Çorba Tarifleri, Çocuklar İçin Çorbalar

Malzemeler:

• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet kereviz sapı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı süt
• 100 gr. rende kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

• Tüm sebzeleri düzgün küçük küpler halinde doğrayın.
• Tencerede tereyağını eritin ve bir kaşık zeytinyağı ekleyin.
• Orta ateşte 2’şer dakika arayla sırasıyla soğan, havuç, kereviz sapı ve biberleri kavurun.
• Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın ve tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya başlayınca altını kısıp sütü ekleyin.
• Sütte ısındığında kenara alın içine rendelenmiş kaşarı ekleyip peynir eriyinceye kadar karıştırın ve sebze çorbasını sıcak servis edin.

Afiyet olsun...

Not: Çorba size çok koyu gelirse su veya tavuk suyu ilavesi yapabilirsiniz.

MAHLUTA ÇORBASI TARİFİ

Mahluta Çorbası Nasıl Yapılır?, Mahluta Çorbası Yapılışı, Mahluta, Çorba Tarifleri

Malzemeler:

• 1 kuru soğan ,doğranmış
• 1-2 diş sarımsak,ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 lt tavuksuyu
• 100 gr. kırmızı mercimek,ayıklanmış ve yıkanmış
• 50 gr. pirinç,ayıklanmış ve yıkanmış
• 1 tatlı kaşığı toz kişniş
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz-karabiber

Mahluta Çorbası Yapılışı:

• 1 adet soğan ve 1-2 diş sarımsağı,2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
• Tencerenin kapağını kapatıp arasıra karıştırarak soğanların yumuşamasını sağlayın.
• Tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
• Kaynadıktan sonra içine mercimeği ve pirinçleri atın.
• Limonsuyu,karabiber,tuz, ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar 35-40 dakika pişirin.
• Çorbanızı kaselere alıp üzerine kimyon, pulbiber serperek yanında limon dilimi ile servis yapın.

Afiyet Olsun...

MANTAR ÇORBASI TARİFİ (Kremalı Mantar Çorbası)

Mantar Çorbası,Mantar Çorbası Tarifi,Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?,Resimli Mantar Çorbası Tarifi,Çorba Tarifi,Çorba...

Mantar Çorbası İçin Malzemeler:

• 500 gr. kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı soğuk su
• 2-3 dal dereotu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

• Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın.
• Bir tencerede tereyağını eritin. Mantarları ilave edin ve kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyip bir tur çevirin, un ilave edip kavurmaya devam edin.
• Suyunu ekleyip kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın.
• Altını kısıp 10 dakika kadar kaynatın.
• Ateşten almadan krema, tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatıp üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis edin.

Afiyet Olsun...

ERZİNCAN ÇORBASI TARİFİ

Erzincan Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 100 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 avuç erişte
• 1 avuç taze fasulye
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı pulbiber
• Tuz – karabiber
• 5-6 bardak su

Yapılışı:

• Taze fasulyeyi ince kıyın.
• Sarımsakları ezin.
• Maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
• Çukur bir kapta kıymayı, karabiber ve tuzu birlikte yoğurun ve küçük köfteler yapın. Geniş bir tencereye suyu koyun ve salçayı ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine köfteleri atın. İnce kıyılmış fasulye ve köfteleri pişene kadar kaynatın. Fasulyeler yumuşayınca erişteyi ilave edin.
• Nane, pul biber, kimyon, kekik, tuz ve karabiberle baharatlandırın.
• Çorbayı ateşten aldıktan sonar maydanoz ve dereotunu ilave edin.
• Küçük bir kasede yoğurdu sıcak çorbanın suyuyla ılındırın. Azar azar çorbaya ilave edin ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...

SEBZE ÇORBASI TARİFİ

Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 orta boy soğan
• 2 patates
• 2 kabak
• 2 havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1lt kaynamış su
• Tuz-karabiber
• 1 bardak süt
• 1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:

• Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın.
• Tereyağını eritin. Soğanı yağda pembeleştirin. Sebzeleri ilave edin. Bir süre kavurduktan sonra suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişince çorbayı blendırdan geçirin.
• Sütü ve yumurta sarısını bir kapta çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak süte ilave edin. Bu karışımı yavaş yavaş karıştırmaya devam ederek çorbaya ekleyin. Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin.

Afiyet olsun..

DOMATES ÇORBASI TARİFİ

Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 4 adet iri domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 5-6 dal taze kekik
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Deniz tuzu ve karabiber
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:

• Fırınınızı önceden 220 derecede ısıtın.
• Derinliği olan bir fırın kabına, ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri, kesili tarafları yukarıya bakacak şekilde dizin.
• Domateslerin üzerine ince halkalar halinde doğradığınız soğanları, 2 diş sarmısağı, dallarından kopardığınız taze kekikleri yerleştirin ve zeytinyağını gezdirin.Deniz tuzu , taze çekilmiş karabiber ve 1 tatlı kaşığı şekeri de döküp önceden ısıtılmış fırında domateslerin üzeri karamelize olana kadar, yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin.
• Tepsideki bütün malzemeleri büyük boy bir tencereye aktarın. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynama noktasına getirin, altını biraz kısıp 10 dakika kadar pişirin.
• Tencereyi ateşten alıp bir el blenderı yardımıyla karışımı akışkan bir çorba kıvamına getirin. Çorbayı domateslerin kabuklarından ve kaçtıysa kekik dallarından temizlemek için bir süzgeçten geçirin.
• Tereyağını bir tencerede eritin , unu ilave kısık ateşte kavurun. Un kokusunu verdikten sonra süzdüğünüz domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin.
• Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin. Gerekirse biraz daha su ekleyin.
• Çorbayı kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
• Çorbanız kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun..

BUĞDAY ÇORBASI TARİFİ

Buğday Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 bardak aşurelik buğday
• 1/2 bardak haşlanmış mısır
• 7-8 bardak tavuk suyu
• 2-3 avuç didilmiş tavuk eti
• Tuz-karabiber

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 bardak yoğurt
• 2 yumurta

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:

• Buğdayı geceden ıslatın. Ertesi gün biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Geniş bir tencerede tavuk suyunu kaynatın. Mısırları ve buğdayı ilave ederek pişmeye bırakın.
• Tavuk etlerini elinizle didin. Kaynayan çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve biraz daha kaynamaya bırakın.
• Bu arada yoğurdu, yumurta sarılarını ve unu bir kasede çırparak terbiyeyi hazırlayın. Gerekirse kıvam için bir miktar su ekleyin. Kaynayan çorbadan biraz koyarak ılınmasını sağlayın. Devamlı karıştırarak çorbaya ekleyin.
• Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Nane ve kırmızı biberi ekleyip kızdırın. Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun..

TANELİ SEBZE ÇORBASI TARİFİ

Taneli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 adet taze patates veya 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 kuru soğan
• 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 kereviz sapı
• 1 dolmalık kırmızı biber
• 1 avuç bezelye
• 2 avuç tel şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz-karabiber
• 8-10 bardak tavuksuyu

Yapılışı:

• Patates, kabak, havuç, kereviz sapı, kırmızı biber, domates ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince kıyın.
• Geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırın. Havuç, kereviz sapı ve soğanı koyup kavurun. Biraz çevirdikten sonra kırmızı biber, patates, kabak, bezelye ve sarımsağı ilave ederek kavurun.
• Sebzeler yumuşayınca, domates ve biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı unu ekleyerek, unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. En son domatesleri ekleyin. Tavuksuyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Şehriyeler pişince ateşten alın ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun..

İRMİK ÇORBASI TARİFİ

İrmik Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 avuç irmik
• 2 domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 bardak et suyu
• 3 bardak su
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz-karabiber

Terbiyesi İçin;

• 2 yumurta sarısı
• 1/2 bardak süt

Yapılışı:

• Domatesleri rendeleyin.
• Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve üzerine irmikleri ekleyerek, rengi hafif değişene kadar kavurun.
• Salça ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek, bir iki dakika daha kavurmaya devam edin.
• İçine et suyu ile suyu ve tuz karabiberi ekledikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 10 -15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sonra ateşi kapatın.
• Terbiyesi için sütü ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Daha sonra sürekli karıştırarak tencerenin içine yavaş yavaş ekleyin. Nane ile baharatlandırın.
• Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun..

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 6-7 bardak su veya tavuk suyu
• 1tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz – karabiber

Yapılışı:

• Soğanları küp şeklinde ince ince doğrayın.Mercimek ve pirinci ayıklayıp,yıkayın.
• Geniş bir tencerede,yağı kızdırın.Soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.Domates ve biber salçasını ilave edip,karıştırın.
• Yıkanmış pirinci,mercimeği ve ince bulguru ekleyin ve suyunu ilave edin.
• Tuz ve karabiber ve naneyle tatlandırıp,helmeleşene kadar kaynamaya bırakın.
• Kırmızı biber serperek servis edin.

Afiyet olsun..

AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ

Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2-3 avuç nohut
• 1 bardak buğday veya dövme
• 3 bardak yoğurt
• 5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Yapılışı:

• Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatın. 
• Hazır haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz.
• Ertesi gün ıslattığınız suyu döküp yıkayın ve üzerine çıkacak kadar su koyup kaynatın. 
• Kaynayınca ateşi biraz kısıp buğday ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. 
• Hazır haşlanmış nohut kullanıyorsanız, nohutu buğdayların pişmesine yakın ekleyin.
• Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın. 
• Yoğurdu tuzla karıştırın. 
• Soğuyan buğday ve nohuta, yoğurdu ekleyin ve karıştırın. 
• Buzdolabında soğumaya bırakın.
• Soğuduğu zaman üzerine kuru nane veya taze nane veya dereotu ve hatta küçük küp doğranmış salatalık ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun..

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Ezogelin Çorbası Yapılışı;

Ezogelin çorbası malzemeleri;

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kahve fincanı bulgur
• Yarım kahve fincanı pirinç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı margarin
• 7 su bardağı su
• Yeterince tuz

Meyanesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Ezogelin Çorbamızın Yapılışı;

• Tencerenin içinde margarini kızdırın. 
• İçine doğramış olduğunuz soğan ve sarımsağı koyarak pembeleşene kadar kavurun. 
• Bulgur, pirinç ve mercimeği içine koyarak bir dakika kadar kavurun.
• Çorbanın tuzunu ve suyunu ilave ederek, ocakta kaynamaya bırakın. 
• Başka bir tencerenin içinde sıvı yağı kızdırarak, unu kavurun. 
• İçine baharatları ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve topaklanmaması için iyice karıştırın.
• Diğer tenceredeki malzemeler yumuşayınca, bunları hazırlamış olduğunuz diğer tencerenin içine ilave edin. 
• Bir taşım kadar kaynattıktan sonra, çorbanızı yağda kavurduğunuz kırmızıbiber ilavesiyle iftar sofranıza alabilirsiniz.

Afiyet olsun..

BEZELYE ÇORBASI TARİFİ

Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır, Bezelye Çorbası Tarifi, Nefis Bezelye Çorbası ve diğer çorba tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde...

Malzemeler:

• 1,5-2 su bardağı tane bezelye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet et bulyon
• 5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Patatesi ve soğanı soyarak ve ince ince kıyın.
• Geniş bir tencereye soğanı ve yağı alın soğanları 1-2 dakika kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine patatesleride ekleyerek biraz daha kavurun. Son olarak bezelyeleri ilave edin ve patatesler yumuşayıncaya kadar kavurun.
• 5 su bardağı suyu tenereye ilave edin kaynayınca et bulyonu ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın.
• Kaynayan çorbanızı pürüzsüz oluncaya kadar blendır ile ezin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. 
• Çorbanız koyu gelirse içine 1-2 su bardağı kadar kaynar su ekleyin ve 1 aşım kaynatın.

Afiyet olsun...

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Mercimek çorbası nasıl yapılır? / Mercimek Çorbası Yapılışı;

Mercimek Çorbası, seviyorum seni.. Yapması kolay, tatması nefis.. Annemden gördüğüm gibi.. Besleyici, doyurucu,kolay,lezzetli...
Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy patates
• 1 büyük soğan
• Dilerseniz 1 havuç  ben evde varsa ekliyorum yoksa dert değil ;)
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığından az salça

Yapılışı:

• Mercimekler yıkanır tencereye koyulur.
• Patates ve soğan 4'e bölünür mercimeklerin üzerine eklenir.
• Üzerine 3-4 parmak geçecek kadar su eklenir. 1,5 litre kadar..
• Malzemeler güzelcee pişirilir. Mercimekler parçalanınca anlayacaksınız.
• Küçük bir tencere veya tavada sıvıyağ ve salça kavrulur üzerine az su eklenir karıştırılır.
• Mercimekler pişince ocağın altı kapatılır, el blenderı ile malzemeler ezilir.
• İçine salçalı sos eklenir karıştırılır bir taşım kaynatılır.
• Tuz ve karabiber eklenir.
• Çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun.

ŞEFTEN PATATES ÇORBASI TARİFİ

Patates Çorbası Yapılışı;

Geçtiğimiz Mayıs ayında (eşimin ablası) Selma ablama ziyarete gittiğimizde tanıştık bu çorbayla.. Elim kolum tariflerle dolu döndüm oradan :) Bütün gün gezdikten sonra bize bu çorbayı ikram etmişti, çoook beğendik ve hazır çorba sandık, çünkü yemek hazırlarken hem zaman azdı hem de lezzet ve kıvam mükemmeldi.. O günden beri vazgeçilmezim, çorba sevmeyen eşim bile bayılıyor.. Denemenizi şiddetle öneririm :) Ayrıca Selma ablam teşekkürler ellerine sağlık can... Lafı daha fazla uzatmadan tarife geçelim:

Malzemeler:

• 1 kuru soğan
• 2 orta boy patates
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet tavuk bulyon
• 8 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Nane

Yapılışı:

• Önce tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyun, soğanları yemeklik doğrayın, patatesleri soyun küçük küçük doğrayın.
• Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.
• 8 bardak suyu ve bulyonları ekleyin, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Ocağı kapatın tencerenin içindekileri el blenderından geçirin.
• Tencereyi ocağa koyun.
•  Süt ile unu ayrı bir kapta iyice karıştıralım. (Çorbadan bir kepçe üzerene katıp ılıtalımki kesilmesin! )
• Unlu sütü çorbaya yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım.
• 2 adet bulyon kullanınca tuz eklemeye gerek kalmıyor! Damak tadınıza göre tuz ilave edebilirsiniz.
• Kaynamaya başlayınca ocağı kapatalım, üzerine 1 tatlı kaşığı nane  ekleyelim veee nefisss patates çorbamız hazır....

Afiyet olsun...

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ

Safranlı Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?, Tavuksuyu Çorba, Çorba Tarifleri

Malzemeler:

• Haşlanmış didilmiş tavuk eti
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 3 bardak su
• 1 türk kahvesi fincanı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• ½ limon suyu
• 1 çay kaşığı safran

Hazırlanışı:

• Safran bir fincan ılık suda en az bir saat dinlendirilir. 
• Tencereye 3 bardak tavuk suyu ve 3 bardak normal su eklenir.
• İçine şehriye eklenir, yumuşayıncaya dek pişirilir. 
• Ayrı bir kapta nişasta, yumurta sarısı ve yarım limon suyu karıştırılır. 
• Sıcak çorba suyundan kepçeyle bir miktar bu karışıma yavaşça, çırpılarak eklenirki yumurta pişmesin!
• Daha sonra bu karışım yine çırpılarak çorba karışımına eklenir.
• Safran ve didiklenmiş tavuk parçaları da eklenir. 
• Çorba bir taşım kaynatılır servis edilir.

Afiyet olsun...

TAVUKLU BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ

Tavuklu Balkabağı Çorbası Yapılışı, Bebekler İçin Tarifler, Balkabağından Çorba Nasıl Yapılır, Tavuklu Kabak Çorbası Tarifi ve nefis sebze çorbası tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde...

Malzemeler:

• 1 adet tavuk but

• 250 gr balkabağı
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy patates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 5 su bardağı sıcak su
• tuz, karabiber, muskat

Yapılışı:

• Tavuk suda haşlanır, suyu bir kenara alınır. Tavuklar didiklenir.
• Balkabağı, havuç, soğan ve patatesi eşit büyüklükte doğrayın.
• Tencereye zeytinyağı, ve doğranmış malzemeleri alarak orta ateşte 5 dakika kadar kavurun. (Haşlanmış balkabağı ya da balkabağı püresi kullanacaksanız soğan, patates ve havucu 3-4 dakika kavurduktan sonra balkabağını ekleyin ve 2 dakika boyunca, kabak tamamen ezilinceye kadar kavurun.)
• Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca tavuk suyu ve suyu tencereye ilave edin, tuz ve baharatları ilave ederek lezzetlendirin.
• Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Pişen çorbayı blenderdan geçirin tavuk etlerini ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Afiyet olsun..

KREMALI KABAK ÇORBASI TARİFİ

Kremalı Kabak Çorbası Yapılışı, Kabak Çorbası Nasıl Yapılır, Nefis Kabak Çorbası ve kolay çorba tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde...

Malzemeler:

• 1 adet soğan
• 1adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım paket krema
• Taze nane-tuz-karabiber-pulbiber

Hazırlanışı:

• Tencereye yağ koyun ve kızdırın.
• Soğanı ve havucu  doğrayın tencerede kavurun.
• Az tuz ekleyin, karıştırın.
• Doğranmış kabakları ekleyin. 
• Biraz zeytinyağı, su ve ince bulgur ekleyin. 
• Kaynayınca altını kısın. 
• Rondoda veya blendırda ezin.
• Krema ilave ederek ocağa alın.
• Biraz su ekleyip kaynatın. 
• Naneleri doğrayıp kabak çorbasının üzerine serpin.

Afiyet olsun.