ErdemKaracaBlog: marmelatlı kurabiye

marmelatlı kurabiye etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Ekim 2014 Çarşamba

Haşhaşlı Marmelatlı Kurabiye İçin Malzemeler:

Marmelatlı Kurabiye Yapılışı:

Margarini eritin ve hemen ateşten almayıp 1 dakika daha hafifçe renk değiştirene dek tutun.
Soğuttuktan sonra içine sıvıyağı ve pudraşekeri ekleyerek, karıştırın.
Ardından unu ve 2-3 çorba kaşığı haşhaşı ilave edip, iyice karıştırın.
Hamurun çok iyi özleşmesi için iyice yoğurun.
Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verin ve yassılaştırın.
Ortalarını parmağınızla çukurlaştırıp, tepsiye dizin.
Isıtılmış 130 derece fırında, beyaz kalacak şekilde pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ortalarına marmelat veya reçel doldurup servis yapın.

Afiyet olsun...

Malzemeler:

Hazırlanışı:

İlk olarak margarin ile beraber pudra şekerini yoğuralım.
Ardından yumurta ilave edip yoğurmaya devam edelim.
Öteki malzemeleride ekleyip iyice özleşinceye kadar yoğuralım.
Hamurun kıvamı yumuşak ise koyulaştırmak için un yerine nişasta ekleye biliriz.
Çok sert olmayan, yumuşakca bir hamur yoğuralım. Buzdolabında 30 dakika bekletelim. (Hamurunuz bekledikçe sertleşip, kendini toplayacak)
Önceden nişasta serptiğiniz tezgahta 1/2 cm. kalınlığında açalım.
Kurabiye kalıpları ile eşit sayıda kapalı ve ortası delik kurabiyeler hazırlayalım.
180 derece ısıtılmış fırınımızda 15-20 dakika üzerleri hafif turuncu olana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca ızgaratel üzerine alarak soğutalım.
Kurabiyelerimiz soğuyunca, ortası delik olmayan kurabiyenin üzerine reçel sürelim ve ortası açık olan kurabiyeyinin üzerine kapatalım.

***Reçeli kenarlarından taşma yapmaması için, kenarlarda boşluk kalacak şekilde sürelim.

Afiyet bal şeker olsun…

Malzemeler: (14-15 adet kurabiye için)

Yapılışı:

Oda ısısında iyice yumuşayan margarine, şeker, vanilya, fındık ve kremayı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar elinizle iyice karıştırın.
Yağlı karışım iyice bulamaç gibi olduğunda unu yavaş yavaş ilave edin. Unun tamamını biranda ilave etmeyin. Hamurun kıvamı epey yumuşak kalacak. Ele yapışmayacak. Kulak memesi kıvamında olmalı.
Hamur hazır olunca buzdolabı poşetine koyup en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Böylece hamurun içinde yağ donacak ve merdane ile açma sırasında daha elastik hale gelecek.
Dinlenen hamuru az unlanan tezgahta merdane ile açın. İsterseniz şekilli kalıplarla istersenizde küçük çay bardağı ile daireler kesin. Kestiğiniz daireleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
180 derece fansız olarak ön ısıtma yaptığınız fırında üzerleri çok fazla kızarmadan, kenarları hafif renk değiştirinceye kadar, yaklaşık 12-13 dakika pişirin. Tepside soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra ortalarını çıkardığınız kapakların üzerine bolca pudra şekeri serpin.
Alt kısımlara bir miktar reçel sürüp pudra şekerli kapakları üzerlerine kapatın.
Kurabiyeleri kapattıktan sonra yarı kısımlarına kadar çikolatalı sosada batırabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Marmelatlı Kurabiye Yapılışı;

Malzemeler:

Hazırlanışı:

Fırını 175 derecede ısıtın.Geniş bir kaba krem peyniri, tereyağını, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve tuzu koyun.Mixer ile orta hızda birbiriyle özdeşene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.
Sonra mixeri düşük hıza getirin.Yavaş yavaş unu katarak karıştırmaya devam edin.Görüntüsü ufalanmış bir karışım kıvamında olmalı.Sonra elinizle yoğurarak bu karışımı bir hamur topu formuna getirin.
Tezgahınızı unlayın.Hamuru 3 mm. kalınlığında kare veya dikdörtgen olarak açın. Hamurdan 6x6 cm’lik kareler kesin.Bir çay kaşığı istediğiniz çeşit marmelatı kestiğiniz kare hamurun ortasına yerleştirin.
Seçtiğiniz marmelatın yoğun kıvamda olmasına dikkat edin.Miktar olarak fazla ve reçel kıvamındaysa tepsinize yayılıp akabilir. Bütün karelerin ortasına marmelatı koyduktan sonra 2 karşıt köşeyi ortada 2 parmağınızla iyice birleştirin.Pişerken açılmaması için hamuru iyice yapıştırın.
Pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsinize kurabiyeleri aralarında 4 çm. kalacak şekilde yerleştirin. Yaklaşık 12 dakika veya üstleri altın rengine dönene kadar pişirin. Piştikten sonra birkaç dakika bekletin ve hala sıcakken üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

Marmelatlı Kurabiye Tarifi; http://seftenyemektarifleri.com

Kurabiyeler Facebook; https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri