TULUMBA TATLISI TARİFİ

Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır, Evde Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır, Kolay Tulumba Tatlısı Tarifi, Pratik Tulumba Tatlısı Yapılışı, Şerbetli Tatlılar, Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler:

• 10 çorba kaşığı un
• 100 gr yağ
• 4 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• Biraz fıstık
• 1 su bardağı kızartma yağı

Şerbet İçin:

• 750 gr toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon

Yapılışı:

Şerbetin Hazırlanması;

• Şekeri bir tencereye koyun, 3 su bardağı ( üzerini 4 bardak geçecek kadar su) koyup, kaynatın.
• Kaynayınca yarım limon sıkın.
• Şekerin kıvamı gelince ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Tulumba Tatlısının Hazırlanması:

• Bir tencereye 1,5 su bardağı suyu, 100 gr yağı, tuzu, 1 çorba kaşığı toz şekeri koyup, ateş üzerinde kaynatın.
• Su kaynayınca içerisine 10 çorba kaşığı unu koyup, süratle karıştırarak hamur yapın.
• Hamuru karıştıra karıştıra 10 dakika pişirin.
• Ateşten alıp, hamuru soğutun.
• Ilık hale gelince, içerisine 4 yumurta kırıp, iyice yoğurun.
• Hamuru tulumba tatlısı kalıbına doldurun.
• Sıcak yağa 5 cm. boyunda parçalar halinde sıkın.
• Orta hararetli ateşte sertleşinceye kadar dokunmayın.
• Hafif sertleşince karıştırarak her tarafını pembe renkte kızartın.
• Süzgece çıkarıp,yağı süzüldükten sonra soğuk şuruba atın.
• Şurubu çekip ağırlaşanları servis tabağına çıkarıp, üzerine toz antepfıstığı serpip, servis yapın.

Afiyet olsun...

SARAY TATLISI TARİFİ

Saray Tatlısı Yapılışı;

Malzemeler:

• 250 gram/ 1 paket margarin
• 3 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı un
• Dövülmüş fındık

Şerbet için:

• İki su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• İki damla limon suyu

Hazırlanışı:

• Saray Tatlısı hazırlanırken ilk aşamada yapılması gereken şey şerbeti hazırlamak olacaktır. Bunun için şeker, su ve limon suyu kaynatılmalıdır.
• Daha sonra margarin, 2 yumurta, kabartma tozu, zeytinyağı ve unu bir tencereye almak ve iyice karıştırmak olacaktır. Un azar azar katılmalı ve kıvamını buluncaya kadar karıştırılmalıdır.
• Yumuşak ve meme kıvamında oluncaya kadar karıştırıldıktan sonra yapılması gereken hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırmak olacaktır.
• Yassı bir şekil verilecek olan hamurun ön yüzüne iyi pişmesi için yumurta sarısı sürülmelidir. Ardından üzerinden dövülmüş fındık serpmeniz gerekmektedir.
• Hamur parçaları 225 derecelik ısıtılmış olan fırında 25 dakika boyunca piştikten sonra üzerine daha önce kaynatılmış ve soğumaya bırakılmış olan şerbet ilave edilecektir. Saray Tatlısı şerbet tatlının her tarafına emildikten sonra yenmeye hazır bir kıvama gelecektir.

Afiyet olsun..