HAŞHAŞLI ISLAK KURABİYE TARİFİ

Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi, Haşhaşlı Şekerpare Tarifi, Karakız Kurabiyesi, Islak Kurabiye, Şerbetli Kurabiye Tarifi ve diğer kurabiye tarifleri Şeften Yemek Tarifleri'nde bulabilirsiniz...

Malzemeler:

• 200 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 1,5 paket kakao
• 3 su bardağı un
• 2.5 Türk kahvesi fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Haşhaş

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt

Yapılışı:

• Tereyağı ve şeker karıştırılır, yumurtalar eklenir. 
• Ardından diğer malzemeler de eklenerek hamur yoğurulur. 
• Ceviz büyüklüğünde biraz yassı şekil verilir. 
• Haşhaşa bulanıp tepsiye yerleştirilir. 
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirilir. 
• Bu arada şekerle süt bir kasede hiç şeker taneleri kalmayacak şekilde karıştırılır ya da kavanozda çalkalanır. 
• Fırından çıkan kurabiyelerin altı üstü bu şerbetle iyice ıslatılır. (Dağılamamasına dikkat edin)

Afiyet olsun.

TULUMBA TATLISI TARİFİ

Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır, Evde Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır, Kolay Tulumba Tatlısı Tarifi, Pratik Tulumba Tatlısı Yapılışı, Şerbetli Tatlılar, Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler:

• 10 çorba kaşığı un
• 100 gr yağ
• 4 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• Biraz fıstık
• 1 su bardağı kızartma yağı

Şerbet İçin:

• 750 gr toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon

Yapılışı:

Şerbetin Hazırlanması;

• Şekeri bir tencereye koyun, 3 su bardağı ( üzerini 4 bardak geçecek kadar su) koyup, kaynatın.
• Kaynayınca yarım limon sıkın.
• Şekerin kıvamı gelince ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Tulumba Tatlısının Hazırlanması:

• Bir tencereye 1,5 su bardağı suyu, 100 gr yağı, tuzu, 1 çorba kaşığı toz şekeri koyup, ateş üzerinde kaynatın.
• Su kaynayınca içerisine 10 çorba kaşığı unu koyup, süratle karıştırarak hamur yapın.
• Hamuru karıştıra karıştıra 10 dakika pişirin.
• Ateşten alıp, hamuru soğutun.
• Ilık hale gelince, içerisine 4 yumurta kırıp, iyice yoğurun.
• Hamuru tulumba tatlısı kalıbına doldurun.
• Sıcak yağa 5 cm. boyunda parçalar halinde sıkın.
• Orta hararetli ateşte sertleşinceye kadar dokunmayın.
• Hafif sertleşince karıştırarak her tarafını pembe renkte kızartın.
• Süzgece çıkarıp,yağı süzüldükten sonra soğuk şuruba atın.
• Şurubu çekip ağırlaşanları servis tabağına çıkarıp, üzerine toz antepfıstığı serpip, servis yapın.

Afiyet olsun...

KADAYIFLI KEK TARİFİ

Kadayıflı Islak Kek, Kadayıflı Revani Tarifi, Şerbetli Tatlılar

***Şerbetli veya şerbetsiz iki şekilde de tüketebilirsiniz!!

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 fincan süt
• 200 gram tel kadayıf
• 1.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta

Şerbet :

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Biraz limon suyu

Hazırlanışı:

• Kadayıflı kek tarifinde normal kek yapıyor gibi ilk olarak 4 yumurta ve şekeri köpüklü bir krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
• Sonrasında süt ve sıvı yağ ekleyerek karıştırıyoruz.
• Bu aşamada bir yandan da ocakta kadayıflarımızı tereyağı ile biraz çıtırlaşacak seviyeye gelene kadar kavuruyoruz.
• Kadayıfların koyu kahverengine gelmesi gerekiyor.
• Kek harcına diğer malzemeleri de ekliyoruz.
• En son kadayıfıda ekleyip karıştırıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine kek harcımızı döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına hazırladığınız karışımı pişirmek üzere koyuyoruz. 
• 40 dakika süresince 180 derecelik fırında pişirdiğiniz kekiniz yaydığı enfes koku ile sizleri kendine hayran bırakacak ve iştahınızı açacaktır. Her fırın farklı olduğu için kontrol edin lütfen!!!


Şerbet :

• Şekeri ve suyu tencereye koyalım.
• Kaynamaya başlayınca içine limon sıkalım.
• Yaklaşık 10- 15 dakika orta harlı ocakta kaynatalım.
• Tatlımızın keki soğuk olmalı, şerbeti ise sıcak.
• Şerbet ocaktan alındıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika bekletilmeli ve yavaş yavaş tatlıya dökülmeli. 

Afiyet olsun.

HİNDİSTAN GÜLÜ TATLISI TARİFİ

Hint Gülü Tarifi, Hindistan Gülü Nasıl Yapılır,Tatlılar, Değişik Tatlılar

Hamur İçin Malzemeler: 

• 2 su bardağı un 
• 1 su bardağı buğday nişastası
• Bir çimdik tuz
• 1/2 fincan tereyağı veya sıvı yağ 

Hamurun arasına;

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağı 
• 2 yemek kaşığı un 

Safranlı Şurup İçin Malzemeler: 

1:1 oranında

• 1 su bardağı şeker 
• 1 su bardağı su 
• 1 çorba kaşığı kakule (ezilmiş) 
• 1/2 çay kaşığı safran 

Hamur için:

• 2 su bardağı un, buğday nişastası, tuz ve yağ karıştırın. Bir top haline getirin ve bir kenara koyun. Nemli bir bez ile üzerini kapatıp en az 2 saatlik dinlendirin.

2 saat sonra...

• Hamurun büyük formunu bozup  3 küçük top şeklinde bölün ve yuvarlayın. 
• Unlanmış oklava kullanarak, ince, makarna hamuru gibi yufkalar açın.
• Dikkatli olun, çok hassas bu! Nemli bir tülbent ile örterek bekletin hamurları.
• Mikrodalgada 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı yağı 15-20 saniye ısıtın.
• Bir fırça veya parmak uçları kullanarak ilk yufkaya un-yağ karışımınu ince bir tabaka sürün. Üstüne 2. yufkayı yerleştirin ve un-yağ karışımı sürün, 3. yufkayıda serin ve un-yağ karışımı ile katmanı yağlayın.
• Dikkatlice sararak 3 yufakadan güzel bir rulo yapın.. 
• Bir bıçak kullanarak, küçük parçalar halinde (parmak kalınlığında) kesin. Katları üstte olacak şekilde koyup oklava ile yuvarlak bir şekilde açın. Bir tepsiye koyup, kızartma için hazır olana kadar nemli tülbent ile kaplayıp bekletin. 

• Büyük ve derin bir tavada, 2-3 su bardağı sıvıyağı kızdırın.bitkisel yağ  Birkaç dakika sonra yağ tamamen kızdığında Hint Güllerini kızartın altın kahverengi bir renk alana kadar.  Kağıt havlu üzerine yerleştirin ve bir kenara soğumaya bırakın.
• Şurubu yapmak için bir tencereye şeker ve suyu ekleyin ve koyu bir hale gelinceye kadar kaynatın. Altını kapatmadan önce, safran ve kakule ekleyin. Karıştırın ve Hin Güllerini daldırmadan önce, şurubun kıvamından emin olun.
• Cömertçe şurup içine Hint Güllerini batırın. 
• Bir servis tabağına yerleştirin.  
• Sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. 

Afiyet olsun...

ŞERBETLİ GÜL TATLISI TARİFİ

Şerbetli Gül Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2,5-3 bardak un
• 2-3 avuç esmer şeker
• 2 avuç fındık

Şerbeti İçin;

• 3 bardak toz şeker
• 3 bardak su
• 2-3 damla limon suyu

Yapılışı:

• Şerbeti için tencerede toz şekeri ve suyu karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sonra limon suyunu ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
• Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı koyup karıştırın. İrmiği, vanilyayı, kabartma tozunu ve sirkeyi de ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamur kıvama geldikten sonra 2′ye bölün. Merdane yardımıyla 3-4 mm. kalınlığında açın. Çay bardağı yardımı ile hamurdan parçalar çıkarın.
• 3-4 adet yuvarlak parçayı biri diğerinin yarısının üzerine gelecek şekilde dizin ve rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz kısım alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsinize dizin.
• Fındıkları bir parça sıvı yağa bulayın. Esmer şekeri düz bir kaba koyup fındıkları ekleyerek sallayın ve şekere bulanmasını sağlayın. Tepsiye dizdiğiniz hamurların ortasına birer fındık koyun.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
• Piştikten sonra üzerine ılınmış şerbeti dökün.
• Gül tatlıları şerbeti çekip soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun..