ŞEKERPARE TATLISI TARİFİ

Şekerpare Tatlısı Tarifi,Kolay Şekerpare Tarifi,Şeker pare Tatlısı Resimli Tarifi,Şekerpare Tatlısı,Şekerpare Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 500 gr. un
• 150 gr. pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta
• 250 gr. tereyağı
• 100 gr. irmik
• ½ su bardağı antep fıstığı

Şurup için;

• 5 su bardağı su
• 1 kg.toz şeker
• ¼ limonun suyu

Şekerpare Yapılışı:

• Unu tezgahın üzerine eleyin.Ortasını havuz gibi açın.İçine pudra şekerini eleyin,kabartma tozu ve irmiği ilave edin.2 yumurtayı üstüne kırın.Tereyağını elle iyice ezin ve havuza koyun.Hepsini birden iyice karıştırarak una yedirin.Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur oluşturuncaya kadar hamuru ikiye katlayarak yoğurun.
• Fırın tepsisini hafifçe yağlayın.Hamurdan irice ceviz büyüklüğünde parçalar oluşturun,avucunuzda yuvarlayın.Bu topları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.Ortalarına bir antep fıstığını dibine kadar batırın.
• 160 derecede ısıtılmış fırının orta katında yaklaşık 50 dakika pişirin.
• Bir tencereye su,şeker ve limon suyunu koyun.Orta koyulukta bir şerbet elde edinceye kadar ,yaklaşık 5 dakika kaynatın.
• Şekerpareler pişince fırından alın,üzerine sıcak şurubu kepçeyle dökün..Şurup ile aynı sıcaklıkta olan şekerpareler şurubu daha kolay emer.
• Soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun...

ŞEFTEN SAKIZLI MUHALLEBİLİ REVANİ TARİFİ

Sakızlı Muhallebili Revani Yapılışı;

Malzemeler:
Revani için:

• 4 damla sakız
• 6 adet yumurta
• 180 gr şeker
• 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
• 140 gr irmik
• 3 adet portakal
• 3 adet limon
• 1 vanilya çubuğu
• 1 kase un
• Tereyağı, tuz

Muhallebi için:

• 1 lt süt
• 150 gr şeker
• 2-3 parça damla sakızı
• 90 gr mısır nişastası
• 50 gr tereyağı
• Şerbeti için:
• 1 lt su
• 1400 gr şeker

Hazırlanışı:

• Biraz tuzla yumurtaları çırpın, şeker ekleyip devam edin. Çubuğundan çıkarıp vanilya tanesi ekleyin. Az nişasta yardımıyla sakızları ezin ve ekleyin. İşlem sürerken yağı, irmiği, portakal-limon rendesi ilave edin. 3-4 dk sonra işlemi durdurun. Unu karışıma yavaşça karıştırarak dökün. Kabı silkeleyip karışımın havasını alın. 180 derecede yarım saat pişirin.
• Muhallebi tarif: Sütü ve şekeri tencereye alın. Nişastayı soğuk suda eritin. Sakızları nişasta yardımıyla ezip tencereye atın ve karıştırın. Nişastayı da yavaşça süte ekleyin. Karıştırmayı sürdürün.az tereyağı ilave edin, biraz kaynatıp koyultun ve altını kapatın.
• Şerbet tarif: Su ve şekeri kaynamaya alın, portakal kabuğunu ekleyin. Biraz ılıyınca şerbeti revaniye dökün. En üste de muhallebiyi yayın.

Afiyet olsun...

Sakızlı Muhallebili Revani Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Tatlılar Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

BAL BADEM TATLISI TARİFİ

Bal Badem Tatlısı Yapılışı;

Malzemeler:

• 250 gr. margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 3-4 su bardağı un
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık veya badem
• 1 su bardağı irmik

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Hazırlanışı:

• İrmik haricinde tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurun. Tezgah üzerine alıp hamuru uzun silindir şeklinde uzatın.
• Tezgah üzerine irmiği yayıp üzerinde hamuru yuvarlayın ve her tarafına irmik bulaşmasını sağlayın.
• İki parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin ve 160 derecede hafif pembeleşinceye dek pişirin.
• Bir tencerede şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatın.
• Fırından çıkarıp soğuttuğunuz bal badem tatlısının üzerine sıcak şerbeti döküp tatlının çekmesini bekledikten sonra soğutup servis yapın.
• Tatlı soğuk, şerbet sıcak olacak!

Afiyet olsun...

Bal Badem Tatlısı Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Tatlılar Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

EVDE KOLAY BAKLAVA TARİFİ

Kolay Baklava Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 40 adet baklava yufkası
• 180 gr. tereyağı
• 150 gr. badem
• 250 gr. ceviz
• 150 gr. toz şeker (6-7 yemek kaşığı)
• 2 çay kaşığı tarçın

Ballı Tarçın Şurubu;

• 270 gr. tozşeker (1,5 bardak)
• 250 ml. su
• 100-120 gr.bal
• 1,5 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tarçın veya 1 çubuk tarçın

Hazırlanışı:

• Şurubu hazırlamak için, bir sos tenceresine şekeri,suyu ve tarçını koyup orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyu ve balı ekleyin. Ateşin altını kısın. Arada bir karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra ateşten alın ve oda sıcaklığına gelmesi için soğumaya bırakın.
• Bademi ve cevizi bir tavada kavurun. Kavurduktan sonra biraz soğutun ve bıçak yardımıyla küçük parçalara bölün. Daha sonra bir kaba alın. Şekeri, tarçın ve karanfili ilave edin, harmanlayın ve kenarda bekletin.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Kelepçeli yuvarlak bir kalıbın kenarlarını ve tabanını iyice yağlayın. Kalıbın çapına göre yağlı kağıttan bir daire kesin, kalıbın altına oturtun ve yağlayın.
• Sonra baklava yufkalarını tezgahın üzerine yayın. Ortasına kalıbı oturtun ve kalıbın kenarlarından bir bıçak yardımıyla yufkaları parçalamadan daire şeklinde kesin. Fırını 175 dereceye ayarlayın.
• Kalıbın altına yuvarlak kestiğiniz yufkaların 16 tanesini, her birinin arasına fırça yardımıyla tereyağı sürerek, üst üste dizin.Böylelikle kalıbınızda 16 adet yağlanmış yufka yaprağı oluyor.
• Badem ve ceviz karışımının 3'te birini yufkanın üzerine serpin.Sonra 8 kat yufkayı yine aralarına tereyağı sürerek ceviz ve bademlerin üstüne koyun. Tekrar 8 kat yufka yağlayıp yine ceviz ve badem serpin. En son yağlanmış 8 adet yufkayı son serptiğiniz kuruyemişlerin üstüne yine aralarını yağlayarak dizin. Yufkanın en üstüne de yağ sürün. Böylelikle 40 adet yufka katı kullanmış oluyoruz.
• Küçük bir bıçak yardımıyla yufkayı dilimlere bölün.Bıçağı birkaç kat aşağıya kadar götürün,ancak en dibe kadar kesmemeye dikkat edin. Bu işlemi yufkalar şurubu daha iyi çeksin ve piştikten sonra daha kolay kesilsin diye yapıyoruz.
• Önceden ısıttığınız fırında 1 saate yakın yufkalar kabarana ve üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak baklavalara soğuk şurubu dökün. Yufkalar şurubu iyice çekip soğuyana kadar yaklaşık 1 saat bekletin. Soğuduktan sonra kelepçeyi açarak kalıptan alın. Altında yağlı kağıt kalmamasına dikkat edin. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun..

Evde Kolay Baklava Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Tatlılar Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri