KALBURA BASTI TATLISI TARİFİ

Kalbura Bastı Nasıl Yapılır?

Malzemeleri:

• 1 paket yumuşak margarin
• 3 su bardağı un
• 1 bardak irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu

İçi için;

• 1 su bardağı bıçak ile dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1/4 limon suyu

Yapılışı:

• Suyu ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başlayınca ( 10-15 dakika sonra ) 1/4 Limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynayınca kapatın.
• Margarin ile unu birbirine yedirin ve kum haline gelmesini sağlayın. Bu karışıma sırasıyla yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek hamur yapın. Hamuru bir süre dolapta dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçalara bıçakla şekil verin. Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucu birbirinin üstüne getirin.
• Kalbura bastıları katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180 Derecede 10-15 dakika pişirin. Sonra ısıyı 200 dereceye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Afiyet olsun..

PORTAKALLI TRUF TARİFİ

Portakallı Çikolatalı Trüf Yapılışı;

Malzemeler:

• 200 gr. bitter çikolata
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• 200 gr. krema
• 2 paket hazır kakaolu kek ( dikdörtgen şeklinde olan keklerden)
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı toz antep fıstığı

Yapılışı:

• Çikolatalarımızı ve ince doğranmış portakal kabuklarımızı tercihen bir cam kaba alıp benmari usulü eritiyoruz.

(Su dolu bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap koyuyoruz. Kabın içine çikolataları ufak parçalar halinde atıyoruz. Su kaynamaya başladıkça, çikolata hafifçe eriyor. Burda en önemli nokta, çikolatanın bulunduğu kaba hiç su gelmemesi. Bu yüzden tencere ve üzerine koyacağınız kabın uygun büyüklükte olması gerekiyor.)

• Erittiğimiz çikolatanın içine soğuk kremayı katıp, mikserle çırpıyoruz. 
• Kekleri elimizle iyice ufalayıp çikolatalı karışıma ekliyoruz. 
• Rondodan geçirdiğimiz fındıkları da ekleyip iyicene elimizle yoğuruyoruz. 
• Karışımı ağzı kapalı bir kaba alıp buzdolabında bekletiyoruz. 
• Geceden yapıp sabaha servise hazırlamanız en iyi sonucu verecektir. 
• Bu kadar vaktiniz yoksa en az 3-4 saat buzdolabında bekletmelisiniz. 
• Toz antep fıstığı ile süsleyip, kağıtlara koyup servis ediyoruz.

*** Portakal kabuğu koymak sizin tercihinize kalmış ;)

Afiyet olsun..

BAL BADEM TATLISI TARİFİ

Bal Badem Tatlısı Yapılışı;

Malzemeler:

• 250 gr. margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 3-4 su bardağı un
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık veya badem
• 1 su bardağı irmik

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Hazırlanışı:

• İrmik haricinde tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurun. Tezgah üzerine alıp hamuru uzun silindir şeklinde uzatın.
• Tezgah üzerine irmiği yayıp üzerinde hamuru yuvarlayın ve her tarafına irmik bulaşmasını sağlayın.
• İki parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin ve 160 derecede hafif pembeleşinceye dek pişirin.
• Bir tencerede şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatın.
• Fırından çıkarıp soğuttuğunuz bal badem tatlısının üzerine sıcak şerbeti döküp tatlının çekmesini bekledikten sonra soğutup servis yapın.
• Tatlı soğuk, şerbet sıcak olacak!

Afiyet olsun...

Bal Badem Tatlısı Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Tatlılar Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

DONDURMALI VE FINDIKLI İRMİK HELVASI TARİFİ

Fındıklı ve Dondurmalı İrmik Tatlısı

Malzemeler:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 5 çorba kaşığı irmik
• 5 çorba kaşığı toz seker
• 1/2 lt süt
• 1 paket vanilya
• 150 gr fındık
• Tercihen 300 gr kaymaklı dondurma

Hazırlanışı:

• Sütü, vanilya ve şekeri bir tencerede kaynatın. Tavada hafifçe irmiği tereyağında kavurun, kaynattığınız sütü içine katın. Sütü çekince ocağın altını kapatın, fındık parçacıklarını ilave edin.
• Bu arada servis yapacağınız çukur kapların içine önce irmiği, ortasına bir top kaşık dondurmayı koyup düz bir tabağa ters çevirin. Dondurma erimeden hızlıca servis yapın.

Afiyet olsun.

Fındıklı ve Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Tatlılar Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

İNCİR TATLISI TARİFİ

İncir Tatlısı Yapılışı;

Malzemeler:

• 8 adet kuru incir
• 100 gr ceviz içi
• 2 çorba kaşığı pekmez
• 50 gr tereyağı
• 50 gr kaymak

Hazırlanışı:

• Akşamdan ıslattığınız incirleri tereyağı ve pekmez ile 5-6 dakika tavada pişirin.
• Daha sonra servis tabağına alın hafifçe soğumaya bırakın. Üzerlerine eşit miktarda kaymak ve ceviz içi serperek servis edin.

Afiyet olsun...

İncir Tatlısı Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Tatlılar Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

KREM ŞOKOLA TARİFİ

Krem Şokola Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 3-4 çorba kaşığı mısır nişastası
• 200 gr. bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 kahve fincanı toz şeker
• Karabiber
• Tarçın

Hazırlanışı:

• Süte bir kahve fincanı şeker ilave edip kaynamaya alın. 3-4 kaşık nişastayı soğuk suda eritin. Henüz kaynamadan süte kakao ekleyip karıştırın.
• Az karabiber ve tarçın eklediğiniz süte biraz da portakal rendeleyin. Erimiş nişastayı karıştırarak süte dökün. Bir taşım kaynatıp söndürün. Çikolataları kırarak karışımda eritin.

Afiyet olsun...

Kremşokola Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Tatlı Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

PORTAKALLI PELTE TARİFİ

PORTAKALLI PELTE NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

• 3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı toz şeker (damak tadına göre daha az veya fazla)
• Zencefil rendesi
• Kakaolu bisküvi
• Tereyağı

Hazırlanışı:

• Mısır nişastasını az suyla küçük bir kapta inceltin. Tencereye portakal suyunu,nişastayı,şekeri ,zencefil ve portakal kabuğu rendesini koyup karıştırın.Ocağa alarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Çok koyu olursa biraz su ilave ederek açabilirsiniz. Ocağın altını kapatıp bir süre daha karıştırarak hafif ılıtın.
• Bir tavaya dövülmüş bisküvileri koyun.Tereyağı ile kıvam verip birbirine bağlayın.Servis kadehlerinin tabanına bisküvileri koyun ve havan yardımıyla tabana bastırın. Üstüne soğuyan pelteyi boşaltın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Portakallı Pelte Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

SARAY MUHALLEBİSİ TARİFİ

SARAY MUHALLEBİSİ YAPILIŞI;

Malzemeler:

• 1 lt süt
• ½ paket tereyağı
• 6 tepeleme yemek kaşığı un
• 9 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Çikolata sos için:
• 250 gr. bitter çikolata
• 125 gr. krema
• 50 gr. Tereyağı

Hazırlanışı:

• Bir tencereye tereyağını koyup eritin.Unu ilave ederek 2-3 dakika kavurun.Unun kokusu çıkınca sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Toz şekeri de ilave edip,yine karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynamaya başladığında vanilyayı ekleyin.
• Ocaktan aldıktan sonra mikserle en az 10 dakika çırpın.Ne kadar çırparsanız o kadar güzel kıvam elde edersiniz. Kabınızı ıslattıktan sonra muhallebiyi dökün.Oda sıcaklığında iyice ılınmaya bırakın. Bu arada çikolata sosunu hazırlayın.
• Çikolatayı ve kremayı benmari usulü erimeye bırakın.Kaynayan suyun üstüne oturttuğunuz kabın suya değmemesine dikkat edin.Eridikten sonra tereyağını da ekleyin.Hepsi birbirine karıştıktan sonra muhallebinin üzerine dökün. Kabınızın üzerini strech filmle kaplayın. Buzdolabında soğutarak servis edin.

Afiyet olsun.

Saray Muhallebisi Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

FRAMBUAZ SOSLU MÜSLİ TARİFİ

Frambuazlı Yoğurtlu Kolay Tatlı, Müsli ile Hazırlanan Tatlılar, Yulaflı Tatlılar, Frambuaz Soslu Granola Tarifi,Granola-Müsli

Malzemeler:

• 170 gr.’lık bir paket yoğurt
• 1 bardak yıkanmış frambuaz (dilerseniz çilek kulanıp çilek sosu hazırlayabilirsiniz.)
• ¼ bardak istediğiniz granola veya müsli çeşidi
• 3-4 adet çilek, frambuaz, yaban mersini, ceviz, vb. (üzerini süslemek için) 

Hazırlanışı:

• Frambuazları küçük bir tencereye alın, üzerine pudra şekerini dökün ve kısık ateşte 1-2 dakika ısıtın, kaynatmayın. Frambuazlar ve şeker, hemen kendileri eriyeceklerdir.
• Yüksek hızda birkaç dakika mikserden geçirin ve sosunuz hazır. Eğer daha da pürüzsüz bir sos isterseniz, ince telli süzgeçten geçirebilirsiniz.
• 1 bardağın dibine bir miktar yoğurt koyun ve sonra üzerine 1 miktar sos koyun ve sonra 1 yemek kaşığı granolanızı veya müslinizi ekleyin. Sıralama size kalmış ;)
• Kalan sosu ve yoğurdu da bunların üzerine ekleyin ve en üste çileklerle süsleyin.

*Aynı sosu çilekle de hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun..

YABAN MERSİNLİ PARFE TARİFİ

YABAN MERSİNLİ PARFE YAPILIŞI (ÇİLEKLİ PARFE YAPILIŞI)

Fotoğrafını görmüş olduğunuz pek çekici parfeden yapmak isterseniz eğer, güzel haberi vereyim hemen; yapımı da malzemeler de oldukça kolay.

Malzemeler

• 3/4 organik yoğurt (organik olmayan yoğurt da iş görür elbette)
• 3/4 fincan yaban mersini
• 18 damla vanilya Stevia (yani vanilya aromalı sıvı)
• 1 su bardağı granola ya da müsli

Yapılışı

• Bir blender veya mutfak robotunda önce yaban mersinini, iyice ezildikten sonra da yoğurt ve vanilya sıvısını karıştırıyoruz. 
• Sonra üzerine müsli ve yaban mersinlerinden ekleyerek servis ediyoruz. Yaban mersini yerine çilek de olur, gerisi keyfinize ve hayal gücünüze kalmış.

Afiyet olsun.

Yaban Mersili Parfe Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

GÜLLAÇ TATLISI TARİFİ

GÜLLAÇ TATLISI YAPILIŞI:

Ramazan sofralarını süsleyen ve osmanlı sultanlarının her zaman tercih ettiği  geleneksel bir sütlü tatlı olan güllaç, yapılışı itibariyle oldukça kolaydır.

Güllaç malzemeleri

• 8 veya 9 tane güllaç  bunu marketlerden hazır olarak temin edebilirsiniz
• 5 bardak süt
• 1 su bardağı şeker
• Dövülmüş ceviz
• Mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz, nar serpiştirebilirsiniz

Yapılışı

• Sütümüzü şekerle birlikte ılık hale getiriyoruz
• Yaprak güllaçların yapraklarından bir tanesini tepsimize yerleştiriyoruz
• Eger tepsimiz kücükse kenarlarından kırıp üst üste koyabilirsiniz
• Ilık sütümüzü güllaca yedirerek döküyoruz
• Aralarına cevizleri serpiştiriyoruz , bu islemi güllaç yapraklarının tamamı bitinceye kadar tekrarlıyoruz
• En üstüne gene ceviz ve mevsim meyvelerini ince ince doğrayıp süslüyoruz
• Dondurma ile servis yapabiliriz veya tercihe kalmış kaymakta olabilir. 

Afiyet olsun.

Güllaç Tatlısı Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

TAVUK GÖĞSÜ TATLISI TARİFİ

TAVUK GÖĞSÜ TATLISI NASIL YAPILIR?

Tavuk Göğsü için gerekli malzemeler;

• 100 gram tere yağı veya margarin
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 küçük paket petibör bisküvü
• 1 adet damla sakızı

Tavuk göğsünün yapılışı:

• Orta boy bir çelik tencereye 100 gram tere yağını koyup eritiyoruz.
• Eriyen tere yağının üzerine iki yemek kaşığı unu ilave edip hafifçe kavuruyoruz.
• Kavurduğumuz unun içine bir adet yumurta sarısını,2 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 litre sütü soğuk bir şekilde tencereye döküp bir çırpma teli yardımı ile karıştırarak pişmesini sağlıyoruz.
• Akıcı bir kıvama gelene kadar pişiriyoruz.

Not:Hazırladığımız tavuk göğsü kreması eğer koyu bir kıvamda ise biraz süt ile akıcı bir kıvama getire biliriz. Sıvı bir kıvamda ise un yardımı ile kıvamını akıcı bir kıvama getirebiliriz.

• Kremayı ocaktan aldıktan sonra içine bir paket vanilyanı ekleyip mikser yardımı ile güzelce çırpıyoruz.
• Çırpmak çok önemli çünkü, çırparak kremanın özleşmesini sağlıyoruz.
• Kremayı soğuyana kadar aralıklarla mikserle çırpıp hem soğumasını hemde kıvama gelmesini sağlıyoruz.
• Bisküvileri robottan çekip bir borca ma döküyoruz.
• Borcama kremayı da hafifçe döküp eşit bir şekilde yayıştırıyoruz.
• Dolapta dinlendirdiğimiz tavuk göğsünü dilimleyip dilimleri 2 ye katlayarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

SUPANGLE TARİFİ

Supangle Nasıl Yapılır?

Supangle için gerekli malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağında 1 parmak eksik un
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı süt
• 120 gr bitter çikolata
• 4 dilim kek veya kedidili bisküvi

Yapılışı

• Tencerenin içine sütü koyalım.
• Yumurtayı kırıp iyice karıştıralım.
• Şekeri, unu ve kakaoyu da ilave edip karıştıralım.
• Tencereyi karıştırmaya devam ederek ocağın üzerine koyalım.
• Karıştırarak kaynatalım.
• Koyulaşınca bitter çikolatayı ve tereyağını ilave edelim.
• Tencereyi ocaktan indirelim.
• Ara ara karıştıralım ve kaymak bağlamasına izin vermeyelim.
• Kâselerin dibine kek dilimleri veya kedidili bisküvileri yerleştirelim.
• 1 yemek kaşığı ile ıslatalım.
• Supanglemizi eşit olarak kaselere koyalım.
• Buzdolabında 1 saat bekletip servis edelim.
• İsteğinize göre üzerini süsleyebilirsiniz.
• Supangle hazır, afiyet olsun.

Supangle Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

ÇİKOLATALI KREP TARİFİ

ÇİKOLATALI MUZLU KREP YAPILIŞI:

Malzemeler:

• Krep hamuru için:
• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 6 yemek kaşığı un
• 3 tatlı kaşığı kakao

İçi için:

• Muz
• Çikolata sosu

Yapılışı:

• Krep hamuru için yumurta ve sütü sonra diğer malzemeleri ekleyip, mikserle karıştırın. 
• Bir teflon tavaya çok az sıvı yağ döküp, tavayı iyice ısıtın. 
• Krep hamurundan tavaya çok ince olacak şekilde döküp, arkalı önlü kızartın. 
• Sonra her bir krebin içerisine çikolata sosu sürüp, bir büyük muzu, bir ucundan başlayıp, krebe sarın.
• Birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Servisden önce çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyin.

Afiyet olsun

Çikolatalı Krep Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri