KÖZ KEBABI NASIL YAPILIR?

Közlenmiş Sebzeli Kebap Tarifi, Köz Kebabı Tarifi, Köz Kebabı Nasıl Yapılır, Sebzeli Kebap Tarifi, Kebap Nasıl Yapılır, Kebap Çeşitleri, Kebap Tarifleri

Sebzeli Közleme Kebap İçin Malzemeler :

• 1 kase kuşbaşı doğranmış et
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Sebzeli Közleme Kebap Yapılışı :

• Patlıcanları ve biberleri fırında ya da ocak üzerinde közleyerek işe başlıyoruz.
• Ardından ise kuşbaşı kuşbaşı doğradığımız etlerimizi, bir tencerede ilk olarak kendi suyu ile daha sonra ise sıcak su ilavesi ile yumuşayana dek pişiriyoruz.
• Tereyağının yarısını ilave ediyoruz ve etleri kavurmaya başlıyoruz.
• Tuzunu, biberini atıyoruz, iki, üç kere karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. 
• Közlenmiş patlıcanların ve biberlerin kabuklarını soyuyoruz.
• Soyulmuş patlıcan ve biberleri doğruyoruz.. 
• Bir tavada tereyağının yarısını eritiyoruz ve rendelediğimiz sarımsakları 2-3 dakika kavuruyoruz.
• Kavurduğumuz sarımsakları etin içine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
• Kıymış olduğumuz közlenmiş sebzeleri servis tabağına alıyoruz.
• Üzerine kavrulmuş etleri yayıyoruz ve sıcak şekilde servis yapıyoruz. 

Afiyet olsun.

SARIMSAK KEBABI TARİFİ

Sarımsak Kebabı Nasıl Yapılır, Kebap Çeşitleri, Kebaplar, İftar İçin Yemek Tarifleri, Sarımsaklı Kebap Tarifi

Malzemeler:

• 1.5 kg taze baş sarımsak
• 500 gr iri çekilmiş kıyma (dana~kuzu karışık)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı:

• Kıymayı derin bir kapta tuz ve karabiberle yoğurun. 
• Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. 
• Şişlere kabuklarını soymadan bir baş sarımsak bir köfte dizin. 
• Izgara telini hafif yağlayıp hazırladığınız şişleri pişirin. 
• Tepsiye sıralamayı bozmadan şişten çıkararak yerleştirin.
• Üzerine nar ekşisini sulandırarak bir miktar gezdirin. 
• Önceden ısıtılmış 230 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika kadar üzeri alüminyum folyo ile kapalı olarak pişirin. 
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun..