EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Ezogelin Çorbası Yapılışı;

Ezogelin çorbası malzemeleri;

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kahve fincanı bulgur
• Yarım kahve fincanı pirinç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı margarin
• 7 su bardağı su
• Yeterince tuz

Meyanesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Ezogelin Çorbamızın Yapılışı;

• Tencerenin içinde margarini kızdırın. 
• İçine doğramış olduğunuz soğan ve sarımsağı koyarak pembeleşene kadar kavurun. 
• Bulgur, pirinç ve mercimeği içine koyarak bir dakika kadar kavurun.
• Çorbanın tuzunu ve suyunu ilave ederek, ocakta kaynamaya bırakın. 
• Başka bir tencerenin içinde sıvı yağı kızdırarak, unu kavurun. 
• İçine baharatları ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve topaklanmaması için iyice karıştırın.
• Diğer tenceredeki malzemeler yumuşayınca, bunları hazırlamış olduğunuz diğer tencerenin içine ilave edin. 
• Bir taşım kadar kaynattıktan sonra, çorbanızı yağda kavurduğunuz kırmızıbiber ilavesiyle iftar sofranıza alabilirsiniz.

Afiyet olsun..

NOHUT ÇORBASI TARİFİ

Nohut Çorbası Nasıl Yapılır?, Nohut Çorbası Yapılışı, Çorba Tarifleri

Malzemeler:

• 1 su bardağı pişmiş nohut
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 patates
• Haşlanmış didilmiş tavuk eti

Hazırlanışı:

• Soğan, sarımsak, havuç, patates küçük küçük doğranıp, tencereye alınır.
• Üzerlerini iki parmak geçecek kadar su ilave edilir yumuşayana kadar kaynatılır.
• El blenderı ile ezilir veya rondodan çekilir.
• İçine tavuk parçaları ve nohut atılır bir tasım kaynatılır. (Bu kısım isteğe göre değişir, Tavuk etsiz yapıp, nohut taneleri ağza gelsin istemezseniz diğer malzemeleri ezmeden önce nohutuda ekleyebilirsiniz.)
• Servis edilir.

Afiyet olsun...