EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Ezogelin Çorbası Yapılışı;

Ezogelin çorbası malzemeleri;

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kahve fincanı bulgur
• Yarım kahve fincanı pirinç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı margarin
• 7 su bardağı su
• Yeterince tuz

Meyanesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Ezogelin Çorbamızın Yapılışı;

• Tencerenin içinde margarini kızdırın. 
• İçine doğramış olduğunuz soğan ve sarımsağı koyarak pembeleşene kadar kavurun. 
• Bulgur, pirinç ve mercimeği içine koyarak bir dakika kadar kavurun.
• Çorbanın tuzunu ve suyunu ilave ederek, ocakta kaynamaya bırakın. 
• Başka bir tencerenin içinde sıvı yağı kızdırarak, unu kavurun. 
• İçine baharatları ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve topaklanmaması için iyice karıştırın.
• Diğer tenceredeki malzemeler yumuşayınca, bunları hazırlamış olduğunuz diğer tencerenin içine ilave edin. 
• Bir taşım kadar kaynattıktan sonra, çorbanızı yağda kavurduğunuz kırmızıbiber ilavesiyle iftar sofranıza alabilirsiniz.

Afiyet olsun..

KREMALI KABAK ÇORBASI TARİFİ

Kremalı Kabak Çorbası Yapılışı, Kabak Çorbası Nasıl Yapılır, Nefis Kabak Çorbası ve kolay çorba tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde...

Malzemeler:

• 1 adet soğan
• 1adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım paket krema
• Taze nane-tuz-karabiber-pulbiber

Hazırlanışı:

• Tencereye yağ koyun ve kızdırın.
• Soğanı ve havucu  doğrayın tencerede kavurun.
• Az tuz ekleyin, karıştırın.
• Doğranmış kabakları ekleyin. 
• Biraz zeytinyağı, su ve ince bulgur ekleyin. 
• Kaynayınca altını kısın. 
• Rondoda veya blendırda ezin.
• Krema ilave ederek ocağa alın.
• Biraz su ekleyip kaynatın. 
• Naneleri doğrayıp kabak çorbasının üzerine serpin.

Afiyet olsun.

KARALAHANA ÇORBASI TARİFİ

KARALAHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

• 1 demet karalahana
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye veya barbunya
• ½ su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı +1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber veya acısos
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz-karabiber
• 5-6 bardak tavuk suyu

Hazırlanışı:

• Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.Ertesi gün süzün ve haşlayın.Yıkanmış ve süzülmüş karalahanaları ince kıyın. Eğer şeritler uzunsa ikiye kesin. Doğradığınız lahanayı bir kaba alın,tuzla ovun. Daha sonra sıkıp bol suyla yıkayın.Soğanları ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin.Soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun.Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.Lahanaları ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
• Pirinci, haşlanmış fasulyeyi ve sıcak tavuk suyunu ekleyin.Pul biber,toz kırmızı biber, karabiber ve tuzla baharatlandırın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Mısır ununu ılık suda açtıktan sonra yavaşça çorbaya ilave edip bir taraftan da karıştırın.Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Karalahana Çorbası Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri