PASTA KALIBINDA PORTAKAL SULU MUHALLEBİ TARİFİ

Kek Kalıbında Puding Tarifi / Portakal Sulu Muhallebi Yapılışı;

Malzemeler:

• 3,5 su bardağı süt
• 2 paket vanilyalı puding
• 3,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu yada hazır meyve suyu
• Üzerine arzuya göre nar,damla çiloalata,pasta süsü yada hindistan cevizi,vb

Yapılışı:

• 3,5 su bardağı sütle 1 tane vanilyalı pudingi pişirin. 
• Koyu kıvama gelince borcama yada kalıbınıza dökün ve soğumaya bırakın. 
• Bu sırada 3,5 su bardağı portakal suyu ve vanilyalı pudingi pişirin. 
• Kıvamı koyu olunca diğer muhallebinin üzerine dökün. 
• Soğuyunca hindistan cevizi, çikolata yada pasta süsleriyle süsleyin. 

* İki muhallebinin arasına toz haline getirilmiş sade veya kakaolu bisküvi de kullanılabilir.

Afiyet olsun.

ŞEFTEN MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI TARİFİ

Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?

Daha evlenmeden önce mutfağa merak sardığımda,  yediklerimin tariflerini topladığım günlerden kalma, Nesrin yengemden aldığım ve bir kere yaptıktan sonra hep yaptığım nefis, harika, mükemmel lezzet.. Tatlısız yapamayanlar, hafif tatlılar sevenler haydi mutfağa...

Malzemeler:

• 300 gr kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 su bardağı doğranmış ceviz

Muhallebisi için;

• 1 kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 Türk kahve fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 vanilya
• 1 paket kremşanti

Yapılışı:

• Kadayıfı 1-2 saat dondurucuda bekletiyoruz. (ya da muhallebili kadayıf sevenler için derin dondurucuda hep kadayıf bulundurabiliriz)
• Dondurucudan çıkardığımız kadayıfları kolayca kırarak tencereye koyalım.
• İçine yağı, şekeri ilave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. 
• Pembeleşince cevizi ekleyelim az daha kavuralım.
• Ateşten alıp, soğumaya bırakalım.
• Bu arada muhallebiyi hazırlayalım, Kremşanti hariç bütün malzemeyi karıştırarak pişirelim.
• Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Soğuyunca toz kremşantiyi ekleyelim, mikser ile çırpalım.
• Kadayıfın yarısını büyük boy dikdörtgen borcama yayalım.
• Üzerine muhallebiyi dökelim.
• Kalan kadayıfıda en üste yayıp düzeltelim,buzdolabında 1 saat bekledikten sonra Muhallebili Kadayıf Tatlımız servise hazır..

Afiyet olsun...

İKİ RENKLİ PUDİNG TARİFİ

ÇİFTLİ PUDİNG YAPILIŞI;

Malzemeler:

Siyah çikolatalı puding:

1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1,5 yemek kaşığı kakao
3-4 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
50 gr. bitter çikolata
1 tutam tuz
1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Sakızlı muhallebi:
1 kg. süt
1,5 su bardağı tozşeker
125 gr. tereyağı
2 çay bardağı un
3-4 parça dövülmüş damla sakızı

Hazırlanışı:

• Küçük bir tencereye çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeyi koyun ve soğukken karıştırın. Orta hararetli ateşte pudingi sürekli çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kaynama noktasına gelince ateşten alın, tereyağını ve çikolataları küçük küçük kırıp içerisine atın ve iyice karıştırarak eritin. Çırpma teliyle 5 dakika havalandırarak devamlı çırpın.
• Kullanacağınız ayaklı bardakları dikdörtgen bir kek kalıbına yan olarak koyun ve çikolatalı pudingi kadehlere paylaştırın.Pudingin kadehin kenarından bir parmak içeride kalmasına dikkat edin.Soğuması için buzdolabında bekletin. Bu arada sakızlı muhallebiyi hazırlayın. Yağı bir tencerede eritin. Eriyen yağın üzerine 2 çay bardağı unu süzgeç yardımıyla eleyin ve hafif ateşte biraz kavurun.Daha sonra soğuk sütü ilave edin.
• Süt kaynarken şeker ve dövülmüş damla sakızını da ilave edin ve sürekli karıştırın.Fokurdamaya başladığında ateşin altını kapatın. Oda sıcaklığına getirin. Soğuyan çikolatalı pudingi buzdolabından çıkarın.Dik duruma getirin ve sakızlı muhallebiyi boş kalan diğer tarafa dökün. Tekrar dolaba koyup soğutun,üzerine frambuaz ve rende çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

İki Renkli Puding Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri