Malzemeler:
- 6 yumurta
- 2-3 avuç ıspanak
- 2 arpacık soğan
- 24 dilim pastırma
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pul biber
- Tuz-karabiber
Yapılışı:
- Arpacık soğanı ince doğrayın.
- Ispanakları yıkayıp doğrayın.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın.
- Arpacık soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberle baharatlandırın.
- Muffin kabının gözlerini fırça yardımıyla yağlayın.
- 4 adet pastırma dilimi kullanarak kabın altını ve etrafını saracak şekilde dizin. Servis edeceğiniz kişi sayısı kadar göze aynı işlemi tekrarlayın.
- Pastırma çanaklarının üzerine kavurduğunuz ıspanağı paylaştırın.
- Üstlerine birer yumurta kırın.Üzerine pul biber serpin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
- Kalıplardan çıkarıp tek porsiyon şekilde servis edin.
Afiyet olsun..
