SUSAM HELVASI TARİFİ

Susam Helvası Nasıl Yapılır, Helvalar, Tatlılar, Tatlı Tarifleri, Helva Yapımı

Bu tarif beni geçmişe, lise yıllarıma götürüyo.... Biga'da okuyanlar ve oturanlar bilir, otogarda helva satan amcayı..
Nee helvaa beee... diye durmadan bağırmasını... Renkli ve farklı karakterler unutulmuyor ;) 
Neyse tarife geçelim =)

Malzemeler:

• 1 bardak susam
• 1,5 bardak toz şeker

Yapılışı:

• İlk önce teflon tavaya susamı alarak rengi hafif değişinceye dek yağsız olarak kavurun.
• Ardından geniş bir tencerede şekeri tahta kaşık yardımı ile sürekli karıştıra karıştıra eritin.
• Şeker eridiği zaman kavrulan susamı ilave edin.
• Daha sonra bu karışımı kısık ateşte pişirme işlemine devam edin.
• Susamlı karışım ağda kıvamına geldiği zaman yağlı kağıt üstünde ince bir tabaka halinde yayın.
• En son helvayı katılaşmadan istenilen şekilde dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.

TOP TOP KABAK TATLISI TARİFİ

Top Top Kabak Tatlısı Yapılışı;

Malzemeler:

• 1 dilim balkabağı
• Toz şeker
• Süt
• Bisküvi (petibör)

Yapılışı:

• Öncelikle balkabaklarımız klasik olarak pişiriyoruz. Kabuklarını soyuyoruz, dilimliyoruz, tenceremize koyuyoruz.
• Üzerine şekerimizi ilave ediyoruz. Tercihen bu işlemleri akşamdan yapıp kapağı kapatıp beklemek, kabağı sabah pişirmek, böylece balkabağımız kendi suyunu salacak...
• Ama acalem var bekleyemem derseniz şekerin üzerine birazda su ekleyip hemen pişirebilirseniz.
• Kabaklarımız piştikten sonra bir kısmını dilim kabak tatlısı olarak bir kısmını suyunu süzüp kabak topu yaparak tüketebilirsiniz. Az bir kabak yeterli olacaktır toplarımız için.
• Fazla suyunu süzdüğümüz pişen kabaklarımızı blendır veya çatal veya patates ezicileri ile kabaklarımız iyice ezip püre haline getiriyoruz.
• Petibör bisküvilerimiz küçük küçük kırarak kabaklarımza ilave ediyoruz.
• Ele yapışmayan top şekli verilecek kıvamda olana dek petibör bisküvilerimizi ekliyoruz.
• Dilerseniz içine ceviz, fındık, kuru üzüm, vb. de ilave edebilirsiniz.
• Top şekli verip, hindistan cevizine veya dövülmüş cevize batırıyoruz, afiyetle yiyoruz.
• Dilerseniz tepsiye yapıp dilim olarakta servis edebilirsiniz. (Bunun için tepsiye önce hindistan vevizi veya dövülmüş ceviz veya kırılmış ezilmiş bisküvi serpmeyi unutmayın. Sonra kabak tatlımızı yayın. Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz..

Afiyet olsun..

BADEMLİ TATLI TARİFİ

                                   Bademli Tatlı,Bademli Tatlı Nasıl Yapılır,Bademli Tatlı Yapılışı;

Badem Tatlı İçin Malzemeler:

• 1 lt süt
• 125 gr un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı pirinç unu
• 200 gr tuzsuz kabuksuz badem

Hazırlanışı:

• Süt, un, nişasta, pirinç ununu birlikte pişirin. Koyuca muhallebi kıvamına gelince kıyılmış bademleri içine ekleyin. Muhallebiyi bir kaba boşaltın.
• Buzdolabında soğuduktan sonra ev marmelatı veya dut pekmezi ile servis yapın.

Afiyet olsun..

ROKOKO TARİFİ

Rokoko Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 su bardağı dövülmüş fındık
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 3-4 paket kakaolu bisküvi
• 1,5 bardak süt
• 2 paket krema (400 gr)
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 500 gr. kaymaklı dondurma
• 1 paket vanilya
• 20-25 adet beze
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 150 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:

• Fındıkları teflon tavada 2 çorba kaşığı toz şekerle kavurun. Bisküvileri toz haline getirip1 bardak süt ile ıslatın. Bisküvileri aklaşık 10 cm derinliğindeki yuvarlak kalıbın dibine bastırarak taban yapın.
• Bezeleri ufalayın.
• Çukur bir kapta 2 paket kremayı 3 yemek kaşığı pudra şekeriyle çırpın. Bezeleri ve vanilyayı karışıma ekleyip tekrar karıştırın.Bisküvilerin bulunduğu kalıba yavaşça dökün.
• Kavurduğunuz fındıklarla kremanın üzerini kapatın. Fındıkların üzerinede hafifçe yumuşattığınız kaymaklı dondurmayı yayın.
• Buzlukta 3 saat bekletin. Daha sonra kalıptan çıkarıp, servis tabağına alın. Çikolatayı kısık ateşte tereyağıyla eritin.
• Dolaptan çıkardığınız karışımın üzerine bıçak yardımıyla sürün. Tekrar buzluğa koyup en az 1 saat daha dondurun. Sonra çıkarın. Servis yapacağınız zaman buzluktan çıkarın dilimleyin.

Afiyet olsun...

Rokoko Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Tatlılar Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri