MUZLU KEK TARİFİ

Muzlu Kek Yapılışı, Kek Tarifleri, Kek İçinde Muz, Ezilmiş Muzlu Kek Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu yoğurt
• 1 kahve fincanı süt
• 150 gram eritilmiş margarin
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 adet büyük boyutta muz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

• 4 adet yumurtayı genişçe bir kapta şeker ile çırpmaya başlıyoruz.
• Bu çırpma işlemi şeker tamamen eriyip krema kıvamında köpürene kadar devam etmelidir.
• Sonrasında ezilmiş muzları süt ile karıştırarak karışıma ekliyoruz.
• Sıvı yağ ve yoğurt da ekledikten sonra kalan malzemeleri eleyerek un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
• Tüm kek malzemelerini mikser yerine daha az karıştırmayı sağlayacak bir aparat ile karıştırmanız, daha çok kabarmış bir kek yapmanızı sağlayacaktır.
• Kekin kıvamı kremadan biraz daha koyu olacak şekilde ayarlamanız gerekiyor.
• Burada kıvam koyu ise süt eklemek, kıvam ince ise un eklemek yararlı olacaktır.
• Muzlu keki 175 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık olarak 30 dakika pişiriyoruz.

 Afiyet olsun.

HAŞHAŞLI LİMONLU KEK TARİFİ

Limonlu Haşhaşlı Kek Yapılışı;

Malzemeler:

• 235 gr toz şeker
• 80 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 buçuk limonun kabuğu
• 15 gr haşhaş
• 160 ml süt
• 230 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 3 yumurta beyazı

Hazırlanışı:

• Tereyağı ve şeker set üstü mikserle 1 dakika kadar çırpılır. 
• Haşhaş ve 1 limonun kabuğu rendelenerek eklenir. Karıştırılır. 
• Süt yavaşça eklenir. Bu aşamada karışım ayrılmış gözükebilir, kuru malzemeyi ekledikten sonra toplanacaktır.
• Ayrı bir kaba un, kabartma tozu ve tuz elenir. 
• Kuru karışım, makinedeki karışıma yavaş yavaş eklenir. 
• Hamur başka bir kaba alınır. 
• 3 yumurta beyazı mikserde, çırpma aleti yardımı ile köpük kıvamına gelene dek yaklaşık 3-5 dakika kadar çırpılır. 
• Yumurta beyazı hazırlanan hamura 3 seferde, köpüğünü söndürmeden spatula yardımı ile eklenir. Dikdörtgen bir kek kalıbı tereyağlanır. 
• Hamur kalıbın içerisine dökülür.
• Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirilir. 
• Bıçak batırıldığında, bıçak hamursuz ve kuru çıkmalıdır. 
• Kek pişerken sosu hazırlanır. Limon suyu, pudra şekeri ve yarım rendelenmiş limon kabuğu bir kasede karıştırılır. 
• Kek fırından çıkartılıp, ılındıktan sonra üzerine sos dökülür ve servis edilir.

Afiyet olsun..

ÇİKOLATALI VOLKAN KEK TARİFİ

Volkan Kek Nasıl Yapılır?, Çikolatalı Volkan Kek Tarifi ve nefis kek tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde...

Malzemeler:

• 250 gr. tereyağı
• 250 gr. bitter kuvertür
• 5 adet yumurta sarısı
• 3 adet yumurta ( Akı-sarısı)
• 125 gr. toz şeker
• 80 gr. un
• 1 tutam vanilya

Yapılışı:

• Tere yağını bir kabın içerisinde eritelim
• Erimiş tere yağını ocaktan alıp, içine çikolataları ekleyelim.
• Yumurta sarılarını ve diğer 3 adet yumurtayı çırpma teliyle çırpalım.
• İçine şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.
• Erimiş çikolata karışımını ekleyelim,karıştıralım.
• Un ve vanilyayı katıp karıştıralım.
• Sufle kaplarını güzelce tamamen tereyağı ile yağlayalım.
• Karışımı 1 parmak eksik olacak şekilde kaplara paylaştıralım.
• Dilerseniz üzerine meyve koyabilirsiniz.
• 190- 200 derecelik fırında 8- 10 dakika kadar pişirelim.
• Fırından çıkardıktan sonra,
• Pişen kekleri ters çevirerek servis tabağına alalım.
• Hemen ortadan kaşık ile keselim ki çikolatası aksın.
• Çikolatalı Volkan Kekin yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

DAMLA ÇİKOLATALI TOP KEK TARİFİ

Damla Çikolatalı Top Kek Yapılışı;

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 3 çorba kaşığı damla çikolata
• 3 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket (10 gram) vanilya
• 1 paket (10 gram) kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Yapılışı:

• Öncelikle yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpın ardından diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin hepsini karıştırın. 
• Fırın tepsisine kek kalıplarını dizin. 
• 1 çorba kaşığı dolusu kek kalıplarının yarısına kadar gelecek şekilde pay edin. 
• Fırını 170 dereceye getirin hiç bekletmeden fırına koyun kabarıp üzerileri kızarana kadar pişirin. 
• Çabuk pişiyor o yüzden kontrol ederek pişirin. 
• Fırından çıkıp soğuktan sonra servise hazır. 

Afiyet olsun.

SÜZME PEYNİRLİ KEK TARİFİ

Süzme Peynirli Kek Yapılışı;

Malzemeler:

• 250 gr Süzme Peynir
• 50 gr Tereyağı
• 1 paket Krema
• 4 adet yumurta sarısı
• 4 adet yumurta akı (kar halinde)
• 100 gr badem
• 100 gr un
• 150 gr bitter çikolata
• 100 gr pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu

Piştikten sonra;

• 1 bardak soğuk süt

Hazırlanışı:

• Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını birbirinden ayırın. 
• Şekerle birlikte yumurta beyazını iyice kar haline getirin. 
• Çikolatayı krema ve tereyağı ile birlikte eritin. 
• Daha sonra yumurta sarılarını ekleyin.
• Un, kabartma tozu, süzme peynir, çırpılmış yumurta akı şeker karışımını ve bademleri de ilave edin. 
• Bu karışımı yağlanmış 25 cm’lik fırın kabında 170 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. 
• Kek piştikten sonra üzerine soğuk sütü dökün.

Afiyet olsun..

KARAMEL SOSLU MUZLU MUFFİN TARİFİ

Karamel Soslu Muzlu Muffin Yapılışı;

Malzemeler:

• 2 olgun muz
• 50gr şeker
• 1 paket vanilya 
• Yarım çay kaşığı  tarçın

• 2 yumurta
• 120 gr toz şeker
• 70 gr tereyağı
• 130 ml süt
• 250 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 50 gr ceviz

Karamel Sos:

• 200 gr şeker
• 150 ml krema
• 50 gr tereyagı
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

• Muzlar dilimlenir, şeker, vanilya ve tarçın ile karıştırılır. 
• Bir parça yağlı kağıt ortadan ikiye katlanır ve muzlu karışım içerisine koyulur. 
• Her tarafı kapanacak şekilde yanlardan kağıt bükülür ve bir paket oluştulur. 
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında muzlar 15 dakika kadar pişirilir. 
• Tereyağı eritilir ve soğutulur.
• Fırınlanmış muzlar ezilir ve soğuması için kenara alınır. 
• Başka bir kapta yumurta ve süt çırpılır, soğumuş tereyağı eklenir. 
• Ayrı bir kaba un ve kabartma tozu, tuz elenir, şeker eklenir ve karıştırılır. 
• Kuru karışıma sütlü karışım yavaşça bir yandan karıştırırken eklenir. 
• En son ezilmiş muzlar karışıma eklenir. 
• Cevizler kırılıp eklenir, hamur 12 adet muffin kabına eşit olarak dökülür.
• 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir.

Karamel sos: 

• Bir tavada  şeker, tereyağı ve kremanın 50 gr'ı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır. 
• Karıştırmadan karışımın 2-3 dakika boyunca kaynaması sağlanır. 
• Ardından kremanın geri kalanı yavaşça eklenir. 
• Karışım ocaktan alınır. 
• İçerisine vanilya eklenir. 
• Bir kaba aktarılır, ılındıktan sonra muffinin yanında veya üzerine gezdirerek servis edilir.

Afiyet olsun..

SÜZME YOĞURTLU KEK TARİFİ

Yoğurt Kek Yapılışı;

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 50 gr. tereyağı
• 200 gr. toz şeker
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 kg süzme yoğurt
• Kuru üzüm

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 2 avuç fındık
• 125-150 gr. tereyağı

Hazırlanışı:

• Kekin tabanı için 125-150 gr. tereyağını eritin.
• Kepekli bisküviyi elinizle ufalayın.
• Bisküvilerin üzerine erimiş tereyağını ekleyip birbirine karıştırın. 
• Hafifçe kırdığınız fındıkları da ekleyin ve kelepçeli bir kek kalıbına döküp üzerine bastırarak yapışmasını sağlayın.
• Diğer bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. 
• Yumurtaları, tereyağını, 1 limonun suyunu ve kabuğunun rendesini ve yoğurdu geniş bir kapta iyice çırpın. 
• Başka bir kapta toz şekeri, irmiği, pudingi, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
• Sıvı karışıma kuru malzemeyi ekleyin ve birbiriyle özdeşlenene kadar karıştırın. 
• Bisküvi tabanının üzerine dökün.
• Üzerine de kuru üzümleri serpin. 
• 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

Afiyet olsun..

HAFİF KEK TARİFİ

En Hafif Kek Yapılışı;

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 125 g esmer şeker
• 125 ml light süt
• 100 g ceviz
• 2 adet elma (küp kesilmiş)
• 15 adet kuru kayısı (küp kesilmiş)
• 250 g kepekli un
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 10 g kabartma tozu
• 1 adet limon

Hazırlanışı:

• Fırınınızı 180 derece ısıtın. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Bu karışıma sütü ekleyin. Elmaların üzerine kararmaması için birkaç damla limon sıkın.Ceviz, elma, kayısı ve tarçını ekledikten sonra unu yavaşça ilave ederek mikserle karıştırın.
• En son kabartma tozunu ekleyip tam karıştığından emin olunca karıştırmayı sonlandırın. 40-45 dakika 180 derece önceden ısıttığınız fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.

BEYAZ ÇİKOLATALI KIZILCIKLI VE CEVİZLİ BROWNİE TARİFİ

Kızılcıklı Cevizli ve Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi, Brownie Nasıl Yapılır,Çikolatalı Brownie, Kolay Kek Tarifleri

Malzemeler:

• 200 gram tereyağı 
• 200 gram doğranmış bitter çikolata (% 70 kakao)
• 3 yumurta 
• 300 gram toz şeker 
• 1 paket vanilya 
• 125 gram un 
• Bir tutam tuz 
• Parçalar halinde kesilmiş 100gr beyaz çikolata
• 100g doğranmış ceviz 
• 100g kurutulmuş kızılcık

Yapılışı:

• 3-4 cm derinliğinde 20 cm x 30 cm pişirme kabını yağlayın.
• Benmari usulü; Su kaynayan bir tencerenin üzerine bir kapta tereyağı ve siyah çikolatayı ara ara karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar eritin. Bir kenarda oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
• Mikser ile yumurta, şeker ve vanilya birlikte çırpın. 
• Erimiş çikolata ve tereyağı karıştırın, çırpmaya devam edin.
• Un, tuz, beyaz çikolata, ceviz ve kızılcıkları karıştırın. 
• Yağlanmış pişirme kabına dökün ve üstü çatlayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. 
• Brownie'yi fırından çıkarıp 20 dakika kadar soğumaya bırakın, sonra kareler halinde kesin.

Afiyet olsun...