Dukan Diyet Manti Tarifi

Dukan Diyeti, Dukan Diyeti Tarifleri, Dukan Krep Tarifi, Dukan Mantısı Nasıl Yapılır, Kolay Mantı Tarifi, Diyet Mantı Tarifi, Diyet Yemek Tarifi, Dukan Mantısı Kolay Tarifi, En Kolay Dukan Mantı Tarifi

Dukan Mantı İçin Malzemeler:

Dukan Krep Tarifi için TIKLAYIN...

• 2 dukan krep
• 5 yemek kaşığı kıyma
• 1 soğan
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kase yağsız yoğurt

Yapılışı:

• Krep hamurunu hazırlayıp krepleri yapın. 
• Soğanı rendeleyin ve kıymayla beraber kavurun. 
• Salça ekleyip biraz pişirin.
• Krep hamurunu rulo yapın ve ince ince dilimleyin.
• Kıymayla krepleri servis tabağında karıştırın.
• Dukan mantınızın üzerine yoğurdu ekleyin.
• Üzerine nane, kırmızıbiber serpin.

Afiyet Olsun:)

DOMATES SOSLU MAKARNA

Makarna Nasıl Yapılır, Makarna Tarifi, Öğrenci Yemekleri, Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

• Yarım paket makarna
• Su
• Tuz
• Sıvıyağ

Sos İçin Malzemeler;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 büyük domates rendesi
• tuz
• dilerseniz nane, kekik maydonoz ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

• Tencerenin yarısına kadar su ekleyip kaynatalım.
• Su kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. (Tuzu kaynadıktan sonra ekleyin ki kaynama süresi uzamasın!)
• Su kaynarken makarnaları suya ilave edin.
• 10 dakika haşlayın ve süzgece alarak süzün.
• Makarnalar süzgeçteyken üzerine 1 su bardağı soğuk suyu gezdirin veya çeşmenin altında şöyle bir çevirin ;)
• Sos için önce domatesleri rendeleyin, tencereye tereyağ koyun ve eritin.
• Tereyağın üzerine domatesleri ekleyin ve pişirmeye devam edin.
• Fokurdarken muhteşem kokuyu alacaksınız, tuzu ve dilerseniz baharatları ekleyin, karıştırın.
• Makarnaları sosun üzerine yani tencereye geri döküp karıştırın ve afiyetle yiyin gari..
• Ama süslü sunum için servis tabağına önce makarna,sonra domates sos üzerine kaşar peynir rendesi veya maydonoz koyup güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

TAVUKLU SPAGETTİ TARİFİ

Spagetti Nasıl Yapılır, Makarna Sosu, Tavuklu Makarna Sosu, Tavuklu Spagetti Yapılışı, Soslu Makarna

Malzemeler:

• 400 gram spagetti 
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 tutam taze kekik
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram baby tava tavuk (göğüs de olabilir)
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı ketçap

Hazırlanışı:

• Spagettileri eğer taze ise 5 dakika, paketlenmiş ise 12 dakika kadar haşlıyoruz. Bu aşamada haşladığınız suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 2-3 damla zeytinyağı damlatmanız gerekiyor.
• Makarna haşlanırken bir tavada küp küp doğranış tavuk parçalarını kekikle marine ederek tereyağında kavuruyoruz. Tavuklu spagetti için hazırlamış olduğumuz spagettileri süzerek soğuk sudan geçiriyoruz ki kendi sıcaklığıyla haşlanmaya devam etmesi.
• Yoksa hamur olabilir ve bu da lezzetini yitirmesine neden olur. Ketçap, tereyağı, tuz ve küp küp doğranış domatesi tavukların üzerine dökerek karıştırıyoruz.
• Son olarak haşlanmış makarnanın üzerine tavukları alarak ekliyoruz. 

Tarif hazır, afiyet olsun...

SPAGETTİ KIZARTMASI TARİFİ

Spagetti Kızartması Yapılışı;

Malzemeler:

• Yarım paket spagetti
• 1 kâse kuru domates (jülyen doğranmış)
• 4 adet kuru çili biber (kıyılmış)
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz parmesan peyniri
• Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
• 3 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• Tuz

Hazırlanışı:

• Spagettiyi tuzlu suda haşlayın. 
• Karıştırma kabında kuru domatesi, çili biberi, yumurtayı, toz parmesanı, mozzarellayı, tuzu, maydanozu ve sarımsağı karıştırın.
• Haşladığınız spagettiyi de karıştırma kabına ekleyip bütün malzemeyle harmanlayın.
• Hazırladığınız spagettiyi tavada pizza şeklinde kızartın ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun..

ISPANAKLI HAVUÇLU EV YAPIMI ERİŞTE TARİFİ

Ev Yapımı Erişte Nasıl Olur, Ispanaklı Erişte Tarifi, Sebzeli Erişte Nasıl Yapılır?, Havuçlu Ispanaklı Erişte Tarifi ve nefis hamur işleri Şeften Yemek Tariflerinde...

Malzemeler:

• Yıkanmış ıspanak
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Erişte
• Et suyu tablet

Hazırlanışı:

• Havuç rendelenir, yıkanmış ıspanaklar doğranır. 
• Tencereye zeytinyağı eklenir, havuç sotelenir. 
• Ardından ıspanaklar eklenir, sotelemeye devam edilir.
• Üzerine erişte ve karışımın üzerini biraz geçecek kadar kaynar su koyulur. 
• Et suyu bulyon eklenir.
• Su tamamıyla çekene kadar pişirilir. 
• Nefis Ispanaklı Havuçlu Erişte servis edilir.

Afiyet olsun..

TAVUKLU NOHUTLU DOMATESLİ PİLAV TARİFİ

Tavuklu Domatesli Nohutlu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?, Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?, Domatesli Pilav Tarifi ve nefis pilav tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde...

Malzemeler:

• 2 bardak pirinç
• 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 2 domates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yeterince tuz ve karabiber
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Domatesli Tavuklu Nohutlu Pilav yapılışı:

• Pilavı hazırlamak için önce pirinçleri yıkayalım. 
• İçine biraz tuz ilave ettiğimiz ılık suyun içinde kabarması için en az yarım saat bekletelim. 
• Diğer taraftan tavuk göğsünü haşlanması için ocağa koyalım. 
• Tavuğun haşlama suyunun içine biraz tuz atalım, tavuk haşlarken suya biraz tuz atarsanız tavuk eti daha lezzetli oluyor. 
• Haşlanmış olan tavuk göğsünü bir süzgece alarak soğumasını bekleyelim. 
• Daha sonra tavuğu küçük parçalara ayıralım. 
• Pilav tenceresinin içine sızma zeytinyağını ve tereyağını koyalım. 
• İçine suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri ilave edelim. 
• Tahta bir kaşıkla karıştırarak pirinçleri kavuralım.
• Pirinçler mat bir renge gelene kadar kavurmaya devam edelim. 
• Daha sonra sıcak tavuk suyunu ilave edelim. 
• İçine küçük parçalanmış tavuk etlerini, haşlanmış nohutları, domates remdesini tuzu ve karabiber koyalım. 
• Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim. 
• Ardından pilav tenceresinin ağzına kağıt bir havlu kapatarak, pilavın on dakika kadar demlenmesini sağlayalım. 
• Dilerseniz pilavı normal pişirip, domates, tavuk etleri ve nohutları bir tencerede birlikte biraz pişirerek, kalıplar yardımıyla pilavın üstüne koyarakta servis edebilirsiniz.
• Domatesli tavuklu nohutlu pilav artık servis edilmeye hazır. 

Afiyet olsun.

TAZE BAKLALI PİLAV TARİFİ

Baklalı Pilav Yapılışı, Taze Baklalı Pilav Tarifi, Değişik Pilav Tarifleri, Dereotlu Pilav Tarifi, Sebzeli Pilav Tarifi Ve nefis pilav tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde...

Malzemeler:

• 1 su bardağı dolusu iç bakla 
• 1 adet orta boy kurusoğan 
• 3 su bardağı baldo pirinç 
• 4,5 su bardağı su 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 demet dereotu 
• 5-6 adet taze soğan 
• Tuz 
• Karabiber 

Yapılışı:

• Baklaların kabuğu çok derin olmayacak şekilde bıçakla çizilir.
• Dış kabuklarından çıkartılan baklaların,iç kabukları da çıkartılır.
• Kurusoğan ince ince doğranıp,zeytinyağında kavrulur.
• İyice yıkanmış pirinçler,iç baklalar,tuz ve sıcak su eklenir.
• Suyunu çekmeye yakın ince doğranmış dereotu ve taze soğanlar da eklenip,karıştırılır.
• Suyunu çeken pilavın üzerine kağıt havlu konulup,demlendirilir.
• Dereotlu baklalı pilavın üzerine karabiber serpilip,servis edilir.

Afiyet olsun..

FIRINDA MAKARNA TARİFİ

Fırında Makarna Yapılışı;

Malzemeler:

• 1 Paket makarna
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz-karabiber-pul biber
• 200 gr.dilediğiniz peynir

Hazırlanışı:

• Tuzlu bir su kaynatın, makarnayı koyun. 
• Beşamel sos için geniş tencereye 3 yemek kaşığı tereyağ, az zeytinyağı, 3 yemek kaşığı un koyun. Kokusu çıkana dek kavurun. Sütü yavaşça ekleyip karıştırın, tuzunu karabiberini ekleyin. Peynirin büyük kısmını ilave edip karıştırın. Az pulbiber koyun.
• Yarı pişmişken makarnayı alın. Sosa biraz makarna suyu ekleyip karıştırın. Makarna ve sosu harmanlayıp fırın kabına alın ve kalan peyniri üstüne serpip fırınlayın.

Afiyet olsun..

Fırında Makarna Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Makarnalar Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

ARPA ŞEHRİYELİ RİSOTTO TARİFİ

Arpa Şehriyeli Risotto Yapılışı;
 

 

 

Malzemeler:

• 200 gr. arpa şehriye
• 350 ml. tavuk suyu
• 2 avuç bezelye
• 1 adet havuç
• 1 avuç taze fasulye
• 1 avuç mantar
• 2 adet arpacık soğan
• 1 diş sarımsak
• 80 gr. parmesan peyniri rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 30 gr. tereyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Havucu, mantarı ve arpacık soğanı küçük küp şeklinde doğrayın. Taze fasulyeyi 1 cm kalınlığında enine kesin.Sarımsağı kıyın. Düdüklü tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı koyup biraz kavurun.
• Arpa şehriyeyi ilave edip şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Sonra sebzeleri ekleyin. Bir iki çevirdikten sonra tavuk suyunu ilave edin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kapağını kapatın.
• Tencerenizin ayarına göre 8-10 dakika pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kapağını açın. Risotto’ya tereyağını ilave edin, hızlıca çevirerek eritin. Aynı şekilde parmesan peynirini de ekleyin. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...

 

Arpa Şehriyeli Risotto Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Pilavlar Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

PIRASALI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Pırasalı Pirinç Pilavı Yapılışı, Değişik Pilav Tarifleri, Pilav Çeşitleri, Sebzeli Pilav Tarifi, Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 1/4 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 
• 1 yemek kaşığı doğranmış zencefil 
• Tuz 
• 1 su bardağı ince dilimlenmiş pırasa
• 2 su bardağı pirinç (tercihen yasemin pirinci)
• 4 su bardağı su (ben soğuk kullanıyorum, ısıtmaya çalışmıyorum ;) )

Yapılışı:

• Bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ ekleyin, sarımsak ve zencefil ekleyin orta ateşte ara sıra karıştırarak gevrek ve kahverengi olana kadar pişirin. Pırasaları ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika pişirin. Az tuz serpin. 
• Tencereye kalan 2 yemek kaşığı yağı koyup pirinci ekleyin.1 tatlı kaşığı tuz ile ekleyip tıkır tıkır oluncaya kadar kavurun.
• 4 su bardağı suyu ilave edip, kaynamaya başlayana kadar kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin.
• Kaynamaya başlayınca diğer malzemeleri pilava ekleyip karıştırıp, kapağı aralık olacak şekilde koyup en kısık ateşte pırasalı pilavımız göz göz olana kadar pişiriyoruz.
• Pilav göz göz olunca 2 kat kağıt havluyu kapağın arasına koyup pilavımızı sarıp dinlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun..

TAVADA DANA BONFİLE VE LİMONLU KUSKUS TARİFİ

Dana Bonfile ve Limonlu Kuskus Yapılışı, Dana Bonfile Nasıl Pişer, Kuskus Nasıl Yapılır, Evde Dana Bonfile Pişirmek, Kolay Kuskus Tarifi, nefis yemek tarifleri hepsi Şeften Yemek Tariflerinde...

Tavada Dana Bonfile İçin Malzemeler:

• 2 parça dana bonfile
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Biberiye
• Tuz

Tavada Dana Bonfile Hazırlanışı:

• Etleri zeytinyağı ve biberiye karışımında 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
• Pişmeye yakın etleri buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
• Döküm tavayı iyice ısıtana kadar bekliyoruz.
• Isınan tavada etleri yüksek ateşte her bir tarafını 3-4 er dk pişiriyoruz.
• Bir tarafın piştiğine emin olmadan etleri çevirmiyoruz.
• Yüksek ateşte pişirerek etlerin suyunu salmasına izin vermiyoruz.
• Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Limonlu Kuskus İçin Malzemeler:

• 1,5 su bardağı kuskus
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• ½ demet maydanoz
• 2 su bardağı su

Hazırlanışı:

• Bir tencereye suyu, limon suyunu, koyun ve kaynatın.
• Kaynayıncaya kuskusları ekleyin pişirin, ocaktan alın. 
• Bir tavaya zeytinyağını koyun, doğranmış soğanları ilave edip soteleyin, ardından kuskusu ekleyin.
• Kıyılmış maydanozları kuskusun üzerine dökün, iyice karıştırın ve ocaktan alın. 15 dakika dinlendirin.

Afiyet olsun.

FIRINDA PİLAV TARİFİ

FIRINDA PİLAV YAPILIŞI;

Malzemeler:

• 1 orta boy soğan
• 2 yumurta
• 1/2 demet dereotu
• 1 bardak bezelye
• 300 gr.cheddar peyniri
• 350 ml.süt
• 80 ml.sıvıyağ
• 1 çay kaşığı hardal tozu
• Muskat rendesi
• Tuz - karabiber
• 185 gr. pirinç (1 bardak)
• 2 bardak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• ½ çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

• Pirinci yıkayıp süzün.Bir tencereye koyup 2 bardak su,1/2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile yaklaşık 15-20 dakika kaynatıp suyunu çektirin.
• Pilav pişerken, soğanı ve cheddar peynirini rendeleyin.Dereotunu ince kıyın. Bir kapta 2 yumurtayı iyice çırpın. Soğan, dereotu ve bezelyeyi ekleyin, Peyniri de koyup karıştırın.
• Bir tutam tuz, karabiber, muskat rendesi, 1 çay kaşığı hardal tozu, süt ve sıvıyağı ilave edin,hepsini birbirine yedirin.
• En son pişen pilavı ekleyin ve karıştırın.
• Fırına koyacağınız yağlanmış kaba karışımı dökün. 175 derece de yaklaşık 45-55 dakika pişirin.Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Fırında Pilav Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

EV YAPIMI MAKARNA TARİFİ

EVDE MAKARNA NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

• 300 gr. un
• 3 yumurta
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Geniş bir kaba unu eleyin.Bir tutam tuz ekleyip karıştırın.Unun ortasını açın.Yumurtaları ortasına kırın,yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip bir çatal yardımıyla homojen kıvama gelene kadar çırpın.Kenarlardan unu yavaş yavaş karıştırarak yoğurmaya başlayın, hamur yumuşak ama yapış yapış olmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Top haline getirip streche sararak en az ½ saat dinlendirin. Eğer makarna makinanız varsa hamurunuzu eşit parçalara bölüp makinanızdan ince bir hamur elde edene kadar 5-6 kez geçirerek açın.Sonra yine makine yardımıyla istediğiniz şekilde kesin.
• Makinanız yoksa açabileceğiniz kadar hamur parçası alıp unladığınız yüzeyde merdane yardımıyla açın.Hamur olabildiğince ince olmalı. Çok çabuk kurumaya başlayacağından hemen kesmeyecekseniz açtığınız hamurların üstünü örtün.
• Kesmek için en kolay yol hamuru ucundan başlayarak yuvarlamak ve rulo halindeyken kesmektir. Daha sonra kestiğiniz makarnaları elinizle dağıtarak unlu yüzeye koyup üstüne yine un serperek 20 dakika kurumaya bırakın.
• Pişirmek için suyu kaynatın.Bol tuz ilave edin.4-5 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Ev Yapımı Makarna Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

MERCİMEKLİ FİRİK PİLAVI TARİFİ

MERCİMEKLİ FİRİK PİLAVI NASIL YAPILIR?

Mercimekli Firik Pilavı İçin Malzemeler:

• 2 bardak firik
• ½ bardak yeşil mercimek
• 1 kuru soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 6 bardak et veya tavuk suyu
• 1 avuç kıyılmış taze nane
• 1 avuç kıyılmış dereotu
• 1 tutam kırmızı pulbiber
• Tuz-karabiber

Hazırlanışı:

• Firik, buğday sararmaya yakın yeşilken biçilir ve yakılır. Yeşil olduğu için yanmaz, bir nevi tütsülenir. Daha sonra kabukları soyulur ve firik olur. Firik, kaynatılmak yerine közlenerek bulgur haline getirilir. Bu nedenle yerken ağzınıza harika isli bir tat gelir.
• Mercimeği birkaç saat önceden sıcak suda ıslatın. Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken birbirleriyle karıştırın.
• 3 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin.Soğanı iri yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun.Firik ve bulgur karışımını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Biraz şeffaf olunca mercimeği de ekleyip bir taşım daha çevirin.
• Üzerine 6 bardak sıcak et veya tavuk suyunu, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra ince kıyım dereotu ve taze naneyi ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun.

Mercimekli Firik Pilavı Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

İÇ PİLAVLI KABURGA DOLMASI TARİFİ

KABURGA DOLMASI NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

• 1 adet 6-8 kalemlik kuzu kaburga. (dolgun etli, sırt yağı üzerinde)
• 1 adet iri soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı et suyu + 2 su bardağı et suyu
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
• 1 tepeleme çay kaşığı yenibahar
• 1 tepeleme çay kaşığı karabiber
• 1 kahve fincanı kabuksuz badem
• 3 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Et marinesi:

• 1 arpacık soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 tutam tuz - karabiber
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Etin marinesi için, soğanı, kimyonu, tuzu, karabiberi, yoğurdu ve zeytinyağını robot yardımıyla iyice karıştırın.Kaburganın bir tarafından kemik ile et arasına, etin kenarlarını kemikten ayırmadan keskin bir bıçak ile derin bir cep açın.
• Et marinatı ile etin tüm dış yüzeyini iyice kaplayın. Buzdolabında bekletirken, iç malzemesini hazırlayın. 1 adet soğanı ince küp küp kesin,3 yemek kaşığı tereyağında pembeleşene kadar çevirin. Bademleri soğana ekleyip kavurun (ya da bademleri önceden kavurun, daha kıtır olur). Baharatlarını ekleyin, 3-4 dakika kavurun.Daha sonra pirinci ilave ederek kavurmaya devam edin. Sıcak et suyunu ekledikten sonra kısık ateşte 12 dakika pişirin.
• Pişirmenin yarısında,etin içini dolduracak kadarını ayırın. Kalanı piştikten sonra demlenmesi için 20 dakika kapağı kapalı olarak bekletin. Eti buzdolabından çıkarın, cebin içini tuzlayın ve pilavla doldurun. Aşırı doldurmamaya ama boş da bırakmamaya özen gösterin. Etin açık kenarını büyük bir iğne ve fırın ipi kullanarak dikin.
• Orta ateşte, 3 kaşık tereyağını derin bir tencerede eritin, hafif kızınca kaburganın önce etli tarafını, ardından temas edebilecek her yüzeyini tereyağında biraz renk alana kadar soteleyin.
• Bu işlem bittikten sonra tencerenin dibine 2 bardak et suyu ekleyin, kapağını kapatıp 1 saat bir tarafını 1 saat diğer tarafını çevirip pişirin. Et liğme liğme olacak kıvama geldiğinde servise hazırdır. Arzu ederseniz fırında 5 dakika tutup üzerini kızartabilirsiniz. Servis ederken dikişleri alın, kemikleri çıkartın ve iç pilavın üzerinde sunum yapın.

Afiyet olsun.

İç Pilavlı Kaburga Dolması Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

ÇEMBER KEK KALIBINDA MAKARNA TARİFİ

BİR DİLİM MAKARNA (KELEPÇELİ KALIPTA MAKARNA)

Malzemeler:

• 1 paket rigatoni makarna
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gr.kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 6 domates
• 1 adet havuç
• ½ demet ıspanak
• 1 bardak rendelenmiş parmesan peyniri
• 125 gr. mozzarella
• Tuz-karabiber
• Süslemek için taze fesleğen

Hazırlanışı:

• Büyük bir tencerede makarnayı haşlamak için su kaynatın. İçine tuz atın, biraz zeytinyağı koyun, makarnaları ekleyerek, paketin üstünde yazan süreden 2 dakika daha az olmak üzere pişirin.
• Piştikten sonra makarnaları süzün. Parmesan peyniriyle karıştırarak bir kenarda bekletin. Havucu rendeleyin. Ispanağı ince doğrayın.
• Sos için,1 adet soğanı ve 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ilave ederek kavurun. Rendelenmiş havucu ekleyerek,5 dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Küp şeklinde doğranmış domatesleri ve ıspanağı karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra 40-45 dakika orta ateşte pişirin.(Eğer domatesler sulu değilse biraz su ekleyebilirsiniz.)
• Fırını 200 dereceye getirin. Çemberli kek kalıbını yağlayın. Kalıbı 45 derece eğik tutarak rigatonileri dizin. Bütün rigatoniler dik durmalı ve kalıpta boşluk bırakmayacak şekilde sık ve yapışık olmalı.
• Bolonez sosun yarısını dizilmiş makarnanın üstüne dökün. Spatula yardımıyla sosun makarnanın deliklerden geçmesini sağlayın. Kabın tabanını hafice vurarak da bunu sağlayabilirsiniz. Bütün sosu yavaş yavaş dökerek bitirin.
• Üzerine mozarella peynirini serpiştirin ve fırına koyarak peynirin erimesini sağlayın. Makarnayı fırından çıkardıktan sonra 15 dakika bekleterek biraz soğutun. Keskin bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayrılmasını sağlayın. Dilimleyerek ve üstünü fesleğenle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Çemberli Kek Kalıbında Makarna Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri

MANTARLI RİSOTTO TARİFİ

MANTARLI RİSOTTO NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

• Parmesan
• Tereyağ
• Beyaz şarap
• Kereviz sapı (orta uzunlukta 1 sap)
• Risotto pirinci
• Soğan (orta boy)
• Tavuk bulyon
• Mantar (1 paket)
• Sarımsak (2 diş orta boy)

Yapılışı (2 kişi için):

• 1 orta boy soğanı ufak ufak kare şeklinde doğradıktan sonra teflon tavada kısık ateşte pembeleştiriyoruz. Çok hafif pembeleşmeye başlayınca yine ufak ufak doğradığımız 2 diş orta boy sarımsağı ve orta uzunlukta bir kereviz sapını da ekliyoruz.
• Pembeleşme işlemi bitince (ocağın altı hiç kapanmıyor ve hep orta derece kısık ateşte kalıyor) 3 avuç risotto pirincini ekliyoruz ve yaklaşık 1 dakika sonra 1.5 çay bardağı beyaz şarap katıp, şarap uçana kadar yani yarım dakika kadar karıştırıyoruz.
• Bu sırada başka bir tencerede hazırladığımız ve kaynamakta olan tavuk suyunu (2 küp tavuk bulyon için 4-5 su bardağı su) kaşık kaşık ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Karışımımız suyunu çektikçe tavuk suyundan azar azar ekleyerek sürekli karıştırıyoruz. Risotto yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli şey bebek bakar gibi asla onu kendi haline bırakmadan, sabırla karıştırarak başında durmak.
• Tavuk suyunuz bitince tadına bakarak pişip pişmediğine ve diriliğine karar veriyorsunuz. Yeteri karar pişmediğini düşünüyorsanız tavuk suyu hazırlayıp bir miktar daha ilave edebilirsiniz.
• Risotto olunca başka bir tavada yapacağınız mantarı, ağız tadınıza göre göz kararı ayarlayacağınız rendelenmiş permesanı ve yine ne kadar isterseniz o kadar tereyağını ekleyip iyice karıştırıp ocağın altını kapatıyor ve servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Mantarlı Risotto Tarifi;   http://seftenyemektarifleri.com

Yemek Tarifleri Facebook;    https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri